| 40-1蟹腳肉剪成小塊
 胡奶奶  2008/10/7 0:55
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40-1 蟹腳肉剪成小塊......................
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| 40-2淺煎蟹肉餅
胡奶奶 2008/10/7 0:48
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| 40蟹肉餅&塔塔醬
胡奶奶 2008/10/7 0:37
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40蟹肉餅&塔塔醬…………法國式餐點美食
CRAB CAKES WITH TARTARE SAUCE
A材 料：
(1)蒸熟或煮熟淨蟹肉擠除含水 12兩
(2)雞蛋 3個
(3)蔥末 1/3杯
(4)甜辣椒醬 1湯匙
(5)美奶滋 2湯匙
(6)白麵包屑 2杯半
(7)玉米澱粉 2湯匙
(8)煎油 半杯
B法國式塔塔醬材料：
(1)切成細末的酸醃黃瓜 1湯匙
(2)醃漬續隨子(Caper)切碎 1茶匙
(3)切成細碎的洋蔥末 1茶匙
(4)檸檬原汁 1湯匙
(5)法式芥末醬(Dijon mustard) 1/4茶匙
(6)美奶滋 1杯
C作 法：................................
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| 41-1材料加入麵糊拌勻
胡奶奶 2008/11/10 8:34
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| 41-2以橡皮刀抹平
胡奶奶 2008/11/10 8:27
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| 41-3趁熱捲起
胡奶奶 2008/11/10 8:16
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