| 22椰奶醬拌捲心菜和香脆蝦片
 胡奶奶  2007/6/1 0:03
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
22椰奶醬拌捲心菜和香脆蝦片(四人份)…………..越南風味美食
Coleslaw With Shrimp Crisps
【香脆蝦片的材料和做法】
A材 料：
(1)已挑去泥腸洗淨的新鮮蝦仁 6兩
(2)越南綠色咖哩醬 1茶匙
(3)生薑末 1茶匙
(4)蒜末 1茶匙
(5)鹽 1/4茶匙
(6)玉米澱粉 1湯匙
越南米紙(圓形直徑22公分) 5張
炸油 適量
B作 法：....................
【椰奶醬拌捲心菜的材料和做法】
A材 料：
(1)切成細絲做生菜專用的高麗菜 3杯
(2)生菜專用的胡蘿蔔細絲 半杯
(3)椰仁碎屑(Flake coconut) 1湯匙
B調味椰奶醬料：
(1)特濃椰奶 1/4杯
(2)鮮奶 半杯
(3)甜辣醬 1湯匙
(4)美奶滋 2湯匙
(5)芹菜籽 1/4茶匙
(6)果糖漿 半茶匙
(7)鹽 1/4茶匙
C作 法：....................
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| 22-1米片
胡奶奶 2007/6/1 0:23
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| 23義大利香腸和管麵
胡奶奶 2007/6/27 7:15
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23義大利香腸和管麵(4人份)
A材 料：
(1)義大利香腸 6節(約12兩)
(2)油 1湯匙(煎香腸用)
(3)義大利管麵 200公克
(4)清水 8杯
(5)橄欖油 2湯匙
(6)珍珠洋蔥 4兩
(7)抱子甘藍(小高麗菜) 半斤
(8)罐頭高湯或雞湯 1罐(284mL)
B調 味 料：
(1)蕃茄醬 2湯匙
(2)醬油 1湯匙
(3)甜辣醬 1湯匙
(4)紅葡萄酒 半杯
C作 法：.........................
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| 24藍莓點心蛋糕
胡奶奶 2007/7/12 8:02
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世界在我們的餐桌上
24藍莓點心蛋糕
Blueberry Snack Cake………….北美甜點
A材 料：
(1)中筋麵粉 2杯
(2)細沙糖 3/4杯
(3)冰涼奶油 半杯
(4)發粉(baking powder) 1又1/4茶匙
(5)全脂鮮奶 1杯
(6)新鮮雞蛋 3個(蛋白和蛋黃分開)
(7)藍莓 2杯
B作 法：........................
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| 25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉
胡奶奶 2007/7/17 7:25
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25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉(四人份)---------(加拿大)
A 材 料：
(1)新鮮金蓮花 20朵
(2)沙拉專用新鮮蘿蔓萵苣葉 4兩
B藍乳酪醬調味料：
(1)藍乳酪(Blue Cheese) 100公克
(2)蘋果酒(Apple Cider) 半杯
(3)蘋果醋 2湯匙
(4)糖 半茶匙
(5)烏斯特郡醬汁 半茶匙
( WORCESTERSHIRE SAUCE )
(6)黃色芥末粉 半茶匙
(7)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)胡椒粉 1/8茶匙
(10)橄欖油 半杯
C作 法：...........................
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| 25-1藍乳酪
胡奶奶 2007/7/17 7:43
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