| 美味湯類 酸蘋果排骨苦瓜湯 胡奶奶 2023/11/16 12:10 100 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2023.11.16) 後院的酸蘋果老樹今年結實纍纍,成熟後又酸又甜,屬烹煮用的蘋果用處多多,適合做派、糕點、餅乾和果醬,烹煮湯品和肉類,味美利口,調配生菜沙拉更是鮮爽可口,今天用它來燉排骨和苦瓜,湯頭酸甜苦甘又潤喉,好喝! 788-073酸蘋果排骨苦瓜湯....................... 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 薺菜牛肉丸湯(不加糖料理) 胡奶奶 2023/5/20 23:20 92 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2023.05.20) 767-072薺菜牛肉丸湯(不加糖料理) 幾年前在後院規劃一小園地種植薺菜之後,每年冬末溶雪後,即可見薺菜幼苗在我家前、後院四處亂長,因為薺菜真的好吃,雖然長錯地方我們還是盡量保留它,現在只須走入院內轉一圈,就可採集夠做一餐料理的薺菜,天天都有薺菜吃,最常烹煮也最好吃的是簡單的薺菜煮雞湯,湯頭鮮美總是好喝。今天剛買些上好細絞的牛絞肉,就做了這一味「薺菜牛肉丸湯」,薺菜原本鮮美再搭上牛肉丸煮湯,又是一道別緻的鮮美好湯^_^
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| 美味湯類 蘋果乾苦瓜雞湯 胡奶奶 2023/2/12 0:47 151 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2023.02.12) 多數人酷愛臺灣有名的湯品-----鳳梨苦瓜雞湯;北國不產鳳梨,進口鳳梨價高,苦瓜價格也略為偏高,肉類多數價格平穩,今天在超市見到剛新進的苦瓜,物美價合理特別買多了一些,就用自家生產,烘乾儲藏的酸蘋果乾,搭配苦瓜和雞腿肉塊,烹調這一味,酸甜中帶著先苦後甘餘味的好湯,湯頭味美不亞於名湯-----「鳳梨苦瓜雞湯」喔!^_^ 753-071蘋果乾苦瓜雞湯...................... 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 菜根燉肉湯 胡奶奶 2023/1/2 0:03 127 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2023.01.01) *市售芹菜大根(ROOT CELERY)向來價高,今年胡爺爺試著種植,拔了幾棵每個根頭都不小並不比市售的差,今天用來配胡蘿蔔和山藥燉肉湯,湯頭有芹頭的清香有肉汁的鮮,湯汁清雅超好喝…^_^ 747-070菜根燉肉湯.......................... 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 雜燉南瓜湯(低糖料理) 胡奶奶 2022/12/5 2:10 143 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2022.12.5) 十月份北美開始盛產用來雕刻萬聖節南瓜燈的大南瓜,這種大南瓜水份多澱粉質極少糖分低,烹煮後一點也不鬆軟綿密口感水水的,但是它仍然含有豐富維生素和多種營養成份,用來煮湯搭配肉類和多種鮮蔬,湯汁鮮美潤口色澤好看,是一味營養健康的好湯,連日來胡爺爺每餐吃喝了兩碗這樣的湯和南瓜、蔬菜料,血糖一直都維持在控制之下….^_^ 743-069雜燉南瓜湯(低糖料理)..................... 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 菊花牛蒡排骨湯(低糖料理) 胡奶奶 2022/10/30 3:07 181 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2022.10.30) 這是多年前一位德裔加拿大鄰居「克勞斯先生」,送我的小白菊種苗繁延下來的小白菊,當時應邀................. 近日在超市買到難得的牛蒡,就想到用排骨、牛蒡和院內現採的小白菊燉湯喝喝看,果然是淡雅鮮香好喝!只可惜這裡牛蒡少見難以購得,否則這一味將會成為我們的家常保健湯品^_^ 738-068菊花牛蒡排骨湯(低糖料理)................. 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 香鮮苦瓜湯(不加糖食譜) 胡奶奶 2022/8/2 1:29 166 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2022.08.02) 苦瓜是好瓜雖味苦,但做為食材有苦中帶甘的特有口味,又有消暑解渴退火氣、消炎、降壓、消腫瘤的功效,是瓜類優良食材,常吃苦瓜的益處多多,胡奶奶常做苦瓜料理,知道苦中帶甘是苦瓜的最佳特性,但它味苦又缺乏鮮味和香味也是苦瓜不討喜之處,為增添苦瓜料理的鮮香,我加了當歸香味和雞肉塊兩味醍味醍鮮,這一味香鮮甘美的苦瓜湯就成了我家人的最愛,我的兒、媳和孫子們都喜歡這香味獨特又苦中帶甘鮮的好湯^_^ 725-067香鮮苦瓜湯(不加糖食譜)................. 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 牛肉薺菜湯 胡奶奶 2022/7/18 6:35 152 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2022.07.18) *薺菜鮮嫩味美用來做牛肉羹湯,比附近餐館的西湖牛肉羹還好喝!…^_^ 723-066牛肉薺菜湯.................. 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 茶樹菇雞湯 胡奶奶 2020/10/13 11:27 487 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2020.10.13) *菇類味道鮮美,乾的茶樹菇燉這一味,湯頭超鮮美好喝……^_^ 697-065茶樹菇雞湯...................... 觀看影音節目... |
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| 美味湯類 薑絲酸菜鴨湯 胡奶奶 2020/6/17 16:01 464 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀 美味湯類 (2020.6.17) *臺灣傳統古早味—酸菜鴨湯,鮮美的鴨肉湯中帶著酸菜利口的微酸,好喝解暑是炎夏好湯……^_^ 680-064薑絲酸菜鴨湯....................... 觀看影音節目... |
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