| 健康家常菜 塔香豆豉魚膘
 胡奶奶  2023/9/16 23:02
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.16)
鲑魚季到了，鄰居又開始上山區的大河湖泊，守釣野生鲑魚，常送來鲑魚肉和許多雄魚的生殖腺『Fish Milt』，在臺灣魚市場都稱它為『魚膘』，以烏魚的『魚膘』最常見，臺灣餐廳魚膘屬高貴的名菜美味，有各式各樣和各種口味的料理方式，胡奶奶用家裡現有的材料，調理這味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺常說這一味是下酒的好味喔！^_^
783-291塔香豆豉魚膘.........................
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| 健康家常菜 琴頭蕨拌牛肉絲(不加糖料理)
胡奶奶 2023/5/27 22:54
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.05.27)
現在正是琴頭蕨嫩芽冒出的季節，因疫情空了兩年沒有好好照顧，院內的琴頭蕨長得並不粗壯，今早剪了一些嫩葉芽，加些牛肉絲和配料調理這一盤，總算解了想吃嫩蕨的饞嘴。
768-287琴頭蕨拌牛肉絲(不加糖料理).................
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| 健康家常菜 蛤貝韭茸拌豆腐
胡奶奶 2023/4/8 23:33
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.04.08)
*移植後的韭菜長出了細嫩的新韭，新韭雖然鮮嫩可惜數量不多，就加少許剁碎蛤肉和小瑤柱醍鮮，炒成韭茸後拌豆腐又是美味一盤…^_^
761-283蛤貝韭茸拌豆腐.........................
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| 健康家常菜 馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
胡奶奶 2023/7/16 4:19
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.16)
775-288馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
馬齒莧(臺語豬母奶)英文名—PURSLANE，是希臘人做沙拉時常常用到的食材之一，生食口味微酸爽脆中略帶討喜的黏液，微微的黏液增添了爽脆中略帶滑口的好感^_^；據說有降血糖功效。多年前胡爺爺在野地發現幾叢馬齒莧，拔一小株回家試種，現在院子內到處可見它的蹤影，今天胡爺爺在杏桃樹下摘了一些，看起來極為鮮嫩，馬齒莧貴在新鮮立即動手挑洗，做了這一味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺每當吃馬齒莧料理時，總會笑瞇瞇的說：嘿！嘿！這野菜越吃越有味，我喜歡這野菜…^_^
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| 健康家常菜 桂香金瓜聚寶
胡奶奶 2023/1/15 2:05
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.01.15)
南瓜色澤金黃味美好看，又有個吉祥名稱「金瓜」，是做年菜討吉利的最佳食材，特別是「栗子南瓜」外型好看大小適中，烹煮後質感鬆軟甜潤可口，再將烹煮熟軟鮮美又有肉桂香美的豬肉，填入南瓜盅內蒸至鮮香肉汁沁透入南瓜，厚厚瓜肉和柔嫩滑口的豬肉相互融合，構成一道令人稱奇的無比美味^_^
749-278桂香金瓜聚寶.........................
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| 健康家常菜 香蔥蹄膀
胡奶奶 2022/12/23 23:55
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.12.23)
材料簡單平常，做法步驟容易，做出的成品入口香、軟、Q、潤嫩又滑口，超乎想像的味美，太好吃了！令人驚豔的享受！過年的年菜肯定要加入這一味；今年耶誕節就用這道美味蹄膀替代烤火雞了，祝福網友們耶誕節平安喜樂…^_^
746-277香蔥蹄膀........................
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