| 健康家常菜 生煎紅乳雞腿
 胡奶奶  2022/10/16 10:26
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.10.16)
*紅麴菌自然發酵的傳統紅腐乳，有益心血管健康早有研究根據，紅麴腐乳味香美卻味鹹，較適宜用來做佐醬或食材調味，試試這味雞腿料理……^_^
273生煎紅乳雞腿(鼓腿六支)......................
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| 健康家常菜 牛肉馬齒莧
胡奶奶 2022/8/28 2:23
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.28)
今年前後院內長出許多馬齒莧(臺語─豬母奶)，英文叫PURSLANE，在地中海沿岸的居民常摘取鮮嫩的馬齒莧，做美味佳餚和生菜沙拉的配料，臺灣市場上也曾見小農販售白花馬齒莧，野生馬齒莧多為黃花，聽說食用馬齒莧有幫助血糖下降的功效，因此胡爺爺在整治院子雜草時，常特別細心的拔取許多鮮嫩嫩的馬齒莧，好讓我試做了許多馬齒莧料理，今天特用牛肉片搭配調製這一味，好吃喔^_*
729-271牛肉馬齒莧.....................
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| 健康家常菜 香蔥蹄膀
胡奶奶 2022/12/23 23:55
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.12.23)
材料簡單平常，做法步驟容易，做出的成品入口香、軟、Q、潤嫩又滑口，超乎想像的味美，太好吃了！令人驚豔的享受！過年的年菜肯定要加入這一味；今年耶誕節就用這道美味蹄膀替代烤火雞了，祝福網友們耶誕節平安喜樂…^_^
746-277香蔥蹄膀........................
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| 健康家常菜 馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
胡奶奶 2023/7/16 4:19
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.16)
775-288馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
馬齒莧(臺語豬母奶)英文名—PURSLANE，是希臘人做沙拉時常常用到的食材之一，生食口味微酸爽脆中略帶討喜的黏液，微微的黏液增添了爽脆中略帶滑口的好感^_^；據說有降血糖功效。多年前胡爺爺在野地發現幾叢馬齒莧，拔一小株回家試種，現在院子內到處可見它的蹤影，今天胡爺爺在杏桃樹下摘了一些，看起來極為鮮嫩，馬齒莧貴在新鮮立即動手挑洗，做了這一味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺每當吃馬齒莧料理時，總會笑瞇瞇的說：嘿！嘿！這野菜越吃越有味，我喜歡這野菜…^_^
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| 健康家常菜 辣椒炒牛肉片
胡奶奶 2024/2/9 11:01
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.02.11)
胡爺爺今年種的匈牙利辣椒微辣而香，從夏季就天天有辣椒可採，吃到現在已將入冬天冷近日全部採收，採了一大堆，其中有很多還未成熟變紅的嫩綠辣椒，味香不辣去籽後炒牛肉非常搭味，再加少許微辣的紅色辣椒，讓這盤牛肉片色香味更加完美^_^
791-295辣椒炒牛肉片............................
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| 健康家常菜 鮮蝦瓢瓜絲(低糖料理)
胡奶奶 2023/2/26 11:30
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.02.26)
今天做了一大盤這味瓢瓜料理，為降低血糖向來飯少菜多的胡爺爺見了大喜，說今天可以光吃這味瓢瓜料理就不吃飯囉！^_^
755-280鮮蝦瓢瓜絲(低糖料理)....................
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