| 家常菜 蒸紅乳蹄膀
 胡奶奶  2019/4/18 6:07
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.4.18)
*天然紅麴菌發酵的傳統紅腐乳，味鮮香鹹味重用來調味蒸蹄膀，很簡單的又是一道特別可口香美的低糖健康美味……..
617-223蒸紅乳蹄膀.......................
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| 家常菜 蘆筍牛肉絲
胡奶奶 2019/4/3 11:09
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.4.3)
*簡易的懶人調理方法，是蘆筍產季胡奶奶常常做的家常菜，嚐過的人都稱讚！還說有大廚的風味呦….
615-222蘆筍牛肉絲.....................
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| 胡奶奶烹飪秀 鹹魚炒嫩韭
胡奶奶 2019/3/12 11:20
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.3.12)
*去年嚴冬積雪難溶，到了五月頭一批新韭菜才剛好可以收割，朋友送來醃存的鹹鳟魚，鮮嫩嫩的韭菜搭鹹鳟魚、鹹鮭魚或其它鹹魚都是絕配…….^_^
612-221鹹魚炒嫩韭............................
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| 家常菜 蕃茄燒鴨
胡奶奶 2019/2/24 10:56
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.2.24)
*新鮮紅蕃茄冰凍後去皮，可用來烹調多種美味料理和拌醬，用大量紅蕃茄燒煮這味全鴨更是味美，鴨肉不會萎縮而老韌，燒煮入味的鴨肉超鮮美，連鴨皮都柔嫩入口嚼感鮮香生津潤口，更讚的是多餘的醬汁用來做麵、飯的拌醬更是味美無比，一舉兩得…^_^
610-220蕃茄燒鴨......................
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| 家常菜 牛肉丸花椰
胡奶奶 2019/2/20 18:56
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.2.20)
*深褐色牛肉丸搭配淺黃花椰小花球，好看味美…….^_^
609-219牛肉丸花椰......................
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| 家常素食 豉香草菇(年菜)
胡奶奶 2019/1/30 15:41
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.30)
*草菇英文名—STRAW MUSHROOM，無論是新鮮或罐頭裝都鮮美有味，入冬後蔬菜價高，今天特取出預先冬藏的罐頭草菇和豆豉，搭新鮮甜椒調理這味家人所愛的素食美味…^_^
606-083豉香草菇(年菜)....................
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| 家常菜 麻油薑片魚膘(年菜)
胡奶奶 2019/1/16 16:19
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.16)
*魚膘(Fish Milt)貴在新鮮，新鮮的魚膘其實腥味並不濃烈，經過適當烹調後的魚膘，質感好柔軟潤口又富含良好的營養價值是有價值的優良食材…^_^
605-218麻油薑片魚膘(年菜).......................
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| 家常菜 剁椒煎魚
胡奶奶 2019/1/9 18:51
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2019.1.9)
*白魚是高冷地區魚類，油脂多肉質細緻口感甚好，但若和其它魚類相比卻嫌鮮味度還不夠，較適合用鹹香、辛辣的剁椒來做這重口味的魚料理….^_^
604-217剁椒煎魚..........................
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| 家常菜 大蠔燒豆腐
胡奶奶 2018/12/26 10:51
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.26)
*每次買一罐生鮮大蠔要分兩次料理，第一次油炸或生煎須要四枚大蠔才吃得過癮，第二次只剩三枚搭配豆腐做這一味也很好吃喔！^_^
602-216大蠔燒豆腐.............................
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| 家常菜 醉香蹄膀
胡奶奶 2018/12/19 7:47
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胡奶奶烹飪秀
家常菜
(2018.12.19)
*這樣調理的蹄膀肉香美潤嫩不油膩，可冷食一改傳統紅燒蹄膀口味，切成薄片配大蔥、生菜夾饅頭或土司麵包，裝入飯盒蓋在白飯上，帶去野餐或做上班日的午餐，味道特別讚！冷食也吃的很有味^_^
601-215醉香蹄膀...........................
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