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美味湯類 芥菜甘藷雞湯
美味湯類 芥菜甘藷雞湯
張貼者：胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新：2025/3/24 4:03    
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2025.03.24)
 芥菜品種多，有能做加工酸鹹菜用的包心大芥菜，也有可醃雪裡紅用的小芥菜，還有長成粗長專吃菜心用的菜心芥菜，菜心用芥菜的嫩心葉，可料理成特殊衝鼻的美味浙江名菜─嗆菜(又叫倒扣菜)市面上也賣除去綠葉的包心大芥菜，每種芥菜都帶有苦味，因此有人稱芥菜為苦菜，而最奇特的是芥菜搭配甘藷一起烹煮，芥菜的苦味即化為無，成為特別甘美的好口味，請大家嚐嚐這一味簡單易做，清爽不油膩又鮮美的好湯頭….^_^
806-075芥菜甘藷雞湯..................

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