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家常素食 馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)
家常素食 馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2023/10/7 23:44    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2023.10.07)
  馬齒莧英文名—PURSLANE,是地中海區域做生菜沙拉的夏季食材,特別是希臘人,最喜愛用它來搭配各種生菜、醃漬橄欖…,調理清涼美味的家常生菜沙拉,馬齒莧生食入口細細咀嚼,感覺爽口微酸並帶有些許極為討喜的滑口黏液,是有極俱魅力的夏令鮮蔬,臺灣野地也四季皆可見到開小黃花的馬齒莧,臺灣人叫它—豬母奶,在市場上也見過開白花的豬母奶,聽說食用後有降血糖的功效….;多年前胡爺爺在北國野地發現這種野菜,特地拔了一株移植在我家後院,這幾年這馬齒莧四處生長,而且長得鮮嫩又茂盛,因為它口味好、可生食、可熟拌,容易搭配其他食材調理又不搶味是好食蔬,家人也喜愛馬齒莧,都說它是感恩的美味,就任由它在院子裡四處生長了。今天這味用硬豆腐絲素拌馬齒莧料理,也是我們家人最愛的家常味特與分享^_^
786-112馬齒莧拌豆腐絲(不加糖素食料理)...................

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