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家常素食 麵輪滷筍乾
家常素食 麵輪滷筍乾
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2019/1/2 11:26    
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2019.1.2)
   「傳統」鄉村美味『筍乾』,有七分乾、半乾和全乾三類,七分乾和半乾成品尚含部份水份,容易烹調出筍乾的嫩爽特色,又乾又硬的全乾成品保存期較長,若要用全乾的筍乾做食材,就得事先好好處理才能做出好口味喔!今冬酷寒菜價高,就拿出儲備的食材和乾燥筍乾烹調菜餚,以補充冬季蔬菜的不足,胡爺爺喜愛鮮筍料理也愛各種方式烹調的筍乾,今天嚐到這一味他直稱讚好吃!他說能把乾硬的筍乾,調理成這般爽口鮮嫩還真不簡單呦!^_^
603-081麵輪滷筍乾........................
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