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民俗節餐點 71(二)韭蔥腸旺 胡奶奶   2011/1/13 8:31     1571  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 恭賀新禧 新春如意 健康快樂 迎接2011年年菜 民俗節餐點 (2011.1.13) 71(二)韭蔥腸旺 A材    料：          (1)豬大腸             400公克            (蔥3支、生薑片50公克、能淹沒過豬腸的清水、啤酒1杯)          (2)油                 2湯匙          (3)新鮮韭蔥切細絲     454公克            (韭蔥調味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、淡醬油1茶匙)          (4)豬血塊             400公克          (5)另備油                 1湯匙          (6)蒜末               1湯匙          (7)水或高湯           1杯半          點綴用：紅辣椒末、蒜末、香菜末各1茶匙 B調 味 料：          (1)沙茶醬             1湯匙          (2)醬油               1湯匙          (3)醬油膏             1湯匙          (4)紹興酒             1湯匙 C作    法：•••••••••• 閱覽線上電子書...

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