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美味餐點小吃 019家庭自製牛肉乾
美味餐點小吃 019家庭自製牛肉乾最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2010/12/21 2:48    
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.12.20)
019家庭自製牛肉乾(2400公克的牛肉)
A材    料:
          (1)已切除肥肉的精瘦牛肉(圖1)  2400公克
          (2)清水                       5杯
          (3)生薑切大薄片               80公克
          (4)香料包(八角3朵、花椒2湯匙裝入小麻布袋內封綁好)
          (5)桂皮卷                     3卷
B調 味 料:
          (1)醬油                       4湯匙
          (2)鹽                         1茶匙
          (3)碎冰糖                     1湯匙
          (4)香而不辣的紅椒粉(Paprika)    1湯匙
          (5)*煮牛肉後的餘汁            3杯
(6)紅辣椒乾(*這裡胡奶奶用了兩條乾辣椒,您可隨自己口味酌量)
C作    法:••••••••••

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