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胡奶奶美味軒食譜 291燜烤八寶鴨 胡奶奶   2010/8/20 2:07     3483  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 胡奶奶美味軒食譜 (2010.8.19) 291燜烤八寶鴨(約3台斤半淨鴨1隻份) A材    料：            (1)除去頭腳淨鴨     1隻重約3斤半            (2)煮成熟軟蓮子     1杯            (3)煮熟野米飯       半杯            (4)煮熟糯米飯       2杯            (5)厚實乾冬菇       2朵            (6)雞肉切丁         半杯              (醃料：酒半茶匙、醬油膏2茶匙、麻油1茶匙)            (7)小干貝粒         半杯            (8)紅蔥頭切末       1/3杯            (9)油               3湯匙            (10)鹽              半茶匙            (11)胡椒粉          1/4茶匙            (12)醬油            1湯匙 B鴨子調味汁配料：            (1)啤酒             1杯半            (2)醬油             1/3杯            (3)碎冰糖           1茶匙            (4)肉桂粉           半茶匙            (5)丁香粉           1/4茶匙             另備：*紹興酒半杯                   *玉米澱粉3茶匙                   *龍蒿葉碎末少許 C作    法：•••••••••• 閱覽線上電子書...

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