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美味甜點 15蜜桃蛋塔
美味甜點 15蜜桃蛋塔最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2009/2/16 7:10    
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胡奶奶美味甜點
15蜜桃蛋塔(10吋圓形蛋塔1盤)
*不加奶甜點
A蛋塔酥皮材料:
               (1)低筋麵粉       1杯半
               (2)冰涼純奶油塊    半杯
               (3)新鮮蛋黃(大)    2個
               (4)冰水           適量(約6—7湯匙)
B餡   料:
           (1)放置室溫軟化的純奶油  3/4杯
           (2)細砂糖         半杯
           (3)雞蛋(大)        3個
           (4)炒香後絞成細碎的杏仁細末(Ground almonds)  1杯半
           (5)麵粉           2湯匙
           (6)成熟新鮮蜜桃   適量(可採用罐頭裝蜜桃)
           (7)蜜桃果醬       2湯匙
           (8)蘭姆酒         1湯匙
C作   法:............................

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