回到主畫面 : 胡奶奶美味軒 胡奶奶美味軒食譜 129豆腐乳莧菜

[<   上一張  343  344  345  346  347  348  349  下一張   >]

胡奶奶美味軒食譜 129豆腐乳莧菜 胡奶奶   2007/3/8 18:30     3081  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 胡奶奶美味軒食譜 129豆腐乳莧菜(六人份) A材    料：            (1)鮮嫩莧菜             1斤            (2)麻油腐乳             3塊            (3)蒜瓣                 5瓣            (4)油                   2湯匙 B調 味 料：(1)高湯或雞湯           半杯 C作    法： (1)莧菜挑洗淨再挑成小段，蒜瓣拍破除去乾衣，切碎。 (2)油2湯匙入炒鍋以大火燒熱，先爆香蒜瓣，轉中火放入莧菜拌炒均勻，將豆腐乳放入調拌碗內用湯匙壓成泥狀，加入B調味料的高湯和豆腐乳泥拌勻，倒入鍋內和莧菜拌合同煮，至莧菜熟軟，湯汁已收即可裝盤上桌。 ●胡奶奶香廚小語： 這道以豆腐乳調味的莧菜，鹹味已夠不須另外加鹽。

[<   上一張  343  344  345  346  347  348  349  下一張   >]