| 痛風患者參考料理 132咖哩牛皮菜
 胡奶奶  痛風患者參考料理  2007/3/30 12:56
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
132咖哩牛皮菜(四人份)
A材 料：
(1)牛皮菜 1斤
(2)蒜瓣(拍破去乾衣) 6瓣
(3)洋蔥末 2湯匙
(4)油 2湯匙
(5)咖哩粉 2茶匙
水 4杯
B調 味 料：
(1)蔬菜高湯 1杯
(2)鹽 1/4茶匙
◎勾 芡 料：(太白粉2茶匙加水2湯匙)
C作 法：.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 132虱目魚當歸湯
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2007/3/30 12:45
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胡奶奶美味軒食譜
132虱目魚當歸湯(六人份)
A材 料：
(1)除去鱗和內臟的新鮮虱目魚1條 淨重1斤
(2)當歸片(小片) 2片
(3)老薑片 5片
(4)北芪 5片
(6)青蔥連根鬚 2株
(7)清水 6杯
B調 味 料：(1)米酒 1/4杯
C作 法：.......................
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| E019-1切好的香橘鴨
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2007/3/27 0:16
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| 19香橘烤肥鴨
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2007/3/26 10:06
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
19香橘烤肥鴨(一隻)……………法國風味
A材 料：
(1)內外處理乾淨的嫩肥鴨 1隻約3斤多重
(2)抱子橘或柳丁切圓片片 3片
鴨腹填充料：
(1)抱子橘或柳丁 1個(約200公克)
(2)鮮脆蘋果 1個(約200公克)
(3)鹽 1/4茶匙
(4)蘭姆酒 1/4杯
○醃 料：(鹽1茶匙、黃色咖哩粉半茶匙、白葡萄酒2湯匙)
B調 味 料：
(1)抱子橘或柳丁原汁 約1杯
(2)水 半杯
(3)白葡萄酒 半杯
◎勾 芡 料：(玉米澱粉1湯匙+水2湯匙調勻)
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| 痛風患者參考料理 131甜麵醬拌芥藍菜
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/3/23 8:35
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
131甜麵醬拌芥藍菜(四人份)
A材 料：
(1)挑過的鮮嫩芥藍菜 淨重12兩
(2)清水 3杯
B調 味 料：
(1)甜麵醬 2湯匙
(2)冷開水 1湯匙
(3)橄欖油 1湯匙
(4)蒜末 1湯匙
(5)青蔥末 1湯匙
(6)香麻油 1茶匙
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| 胡奶奶美味軒食譜 131豆豉鳳爪
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2007/3/23 7:54
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胡奶奶美味軒食譜
131豆豉鳳爪(六人份)
A材 料：
(1)雞腳爪 12支
(2)高湯 2杯
(3)糖 半茶匙
(4)醬油 1湯匙
(5)米酒 2湯匙
(6)油 1湯匙
(7)風味豆豉 1湯匙
B調 味 料：
(1)蒜末 2茶匙
(2)紅辣椒末 少許
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