| 胡奶奶美味軒食譜 146初老瓢瓜燜排骨
 胡柏源  胡奶奶美味軒  2007/7/21 0:40
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胡奶奶美味軒食譜
146初老瓢瓜燜排骨(六人份)
A材 料：
(1)瓢瓜子已經變硬但瓜皮囊還可以食用的大瓢瓜 1條瓢瓜刨去外皮剖開除去硬子，尚可食用的部份約1斤半
(2)排骨 半斤
(3)生薑片 6片
(4)青蔥 2支
(5)清水 2杯
B調 味 料：
(1)鹽 1茶匙
(2)香麻油 1茶匙
青蔥切成蔥花 1湯匙
C作 法：........................
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| 美味甜點 2簡易葡萄乾鬆餅
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2007/7/19 6:36
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胡奶奶美味甜點
2簡易葡萄乾鬆餅(Raisin Biscuit)…………七個份
A材 料：
(1)中筋麵粉 1杯
(2)發粉(baking powder) 1茶匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)糖 3湯匙
(5)溶化的奶油 3湯匙
(6)肉桂粉 半茶匙
(7)葡萄乾 3湯匙
(8)新鮮雞蛋(大) 1個
B作 法：.........................
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| 25-1藍乳酪
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2007/7/17 7:43
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| 25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉
胡奶奶 世界在我們的餐桌上 2007/7/17 7:25
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉(四人份)---------(加拿大)
A 材 料：
(1)新鮮金蓮花 20朵
(2)沙拉專用新鮮蘿蔓萵苣葉 4兩
B藍乳酪醬調味料：
(1)藍乳酪(Blue Cheese) 100公克
(2)蘋果酒(Apple Cider) 半杯
(3)蘋果醋 2湯匙
(4)糖 半茶匙
(5)烏斯特郡醬汁 半茶匙
( WORCESTERSHIRE SAUCE )
(6)黃色芥末粉 半茶匙
(7)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)胡椒粉 1/8茶匙
(10)橄欖油 半杯
C作 法：...........................
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| 痛風患者參考料理 145蝴蝶結義大利麵
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/7/15 4:39
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
145蝴蝶結義大利麵(四人份)
A材 料：
(1)橄欖油 2湯匙
(2)青椒 1個
(3)紅、黃、橙色甜椒各半個
(4)蒜末 1湯匙
(5)紅蕃茄(大) 2個
(6)義大利蝴蝶結麵 250公克
(7)清水8杯加鹽1茶匙
B調 味 料：
(1)蔬菜高湯 半杯
(2)黑胡椒粉 1/4茶匙
(3)蕃茄醬 1湯匙
(4)淡色醬油 1湯匙
新鮮九層塔葉末 半杯
醃黑橄欖去子切碎 2湯匙
C作 法：..........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 145甜酒釀檸檬雞片
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2007/7/14 10:14
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胡奶奶美味軒食譜
145甜酒釀檸檬雞片(六人份)
A材 料：(1)去皮去骨新鮮火雞胸肉 10兩
○醃 料：(新鮮蛋黃1個、鹽1/4茶匙、蘭姆酒半湯匙、醬油1湯匙、香麻油2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、玉米澱粉1湯匙。)
炸 油： 適量
沾 粉：(地瓜粉2湯匙 + 麵粉2湯匙)
B甜酒釀檸檬調味料：
(1)油 1湯匙
(2)甜酒釀 3湯匙
(3)水 5湯匙
(4)鹽 1/4茶匙
(5)蘭姆酒 1湯匙
(6)楓糖漿 1湯匙
(7)玉米澱粉 1茶匙
檸檬汁 3湯匙
檸檬皮磨泥 1/8茶匙
美奶滋 1湯匙
C作 法：............................
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