| 28雞大腿肉和蔓越莓辣椒醬
 胡奶奶  世界在我們的餐桌上  2007/10/16 0:58
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
28雞大腿肉和蔓越莓辣椒醬(六人份)…….加拿大美食
Chicken Thighs with Cranberry Chile Sauce
A材 料：
(1)雞大腿肉 6塊約1斤半
(2)乾麵粉 3湯匙
(3)油 3湯匙
雞腿肉醃料：(鹽半茶匙、紅葡萄酒1湯匙)
B蔓越莓辣椒醬材料：
(1)紅色洋蔥末 半杯
(2)紅色甜椒末 半杯
(3)雞湯或高湯 1杯
(4)新鮮或冰凍的蔓越莓 1杯
(5)蔓越莓乾 半杯
(6)楓糖漿 2湯匙
(7)紅辣椒醬 2茶匙
(8)紅葡萄酒 1湯匙
(9)蕃茄醬 2湯匙
(10)胡椒粉 1/4茶匙
(11)鹽 1/4茶匙
(12)切碎的芫荽(香菜) 1/4杯
C作 法：.............................
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| 痛風患者參考料理 155涼拌木耳絲生菜盤
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/10/12 7:36
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
155涼拌木耳絲生菜盤(4人份)
A材 料：
(1)結球萵苣葉(生菜專用) 4兩
(2)挑洗乾淨、新鮮或泡發的木耳絲 6兩
(3)白色甜洋蔥切細絲 2兩
(4)紅甜椒去籽切細絲 半個
(5)仔細挑洗乾淨切碎的芫荽葉 半杯
B調 味 料：
(1)蒜泥或蒜末 1湯匙
(2)香麻油 1湯匙
(3)醬油 1湯匙
(4)甜辣醬 1湯匙
(5)糖 半茶匙
(6)鹽 1/4茶匙
C作 法：............................
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| 胡奶奶美味軒食譜 155煎芝麻豆腐
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2007/10/12 7:25
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胡奶奶美味軒食譜
155煎芝麻豆腐(六人份)
A材 料：
(1)傳統豆腐 500公克
B豆腐醃料：
(1)蒜泥 2茶匙
(2)生薑泥 2茶匙
(3)糖 半茶匙
(4)醬油 1/4杯
C優格調味沾醬材料：
(1)自然口味優格(natural yoghurt) 3湯匙
(2)檸檬汁 2茶匙
(3)甜辣醬 2湯匙
(4)芫荽(香菜葉)切碎 2湯匙
D沾裹豆腐材料：
(1)太白粉 1湯匙
(2)麵粉 2湯匙
(3)芝麻 半杯
(4)油 1/4杯(煎豆腐用)
E作 法：..................
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| 家常素食 2橘香雙脆
胡奶奶 胡奶奶家常素食 2007/10/9 7:33
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胡奶奶家常素食
2橘香雙脆(四人份)
A材 料：
(1)新鮮百合鱗片 4兩(200公克真空包1包挑洗過約剩4兩)
(2)鮮嫩四季豆莢 半斤
(3)去皮切丁的新鮮柳橙或柳丁 1杯
B調 味 料：
(1)橄欖油 2湯匙
(2)柳橙皮屑末 半茶匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)檸檬汁或蘋果醋 2茶匙
(5)肉桂粉 半茶匙
(6)楓糖漿 2茶匙
C作 法：....................
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| 痛風患者參考料理 154-1龍蒿
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/10/5 1:45
2007 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
154-1龍蒿..............
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| 痛風患者參考料理 154雙薯&龍蒿沙拉醬
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/10/5 1:37
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
154雙薯&龍蒿沙拉醬(四人份)
A材 料：
(1)竹山紅甘薯去皮切丁 半斤
(2)馬鈴薯去皮切丁 12兩
(3)沙拉專用的鮮嫩紅葉萵苣 4兩
B龍蒿沙拉醬調配料：
(1)美奶滋 半杯
(2)紅色洋蔥末 半杯
(3)檸檬汁 2茶匙
(4)糖 2茶匙
(5)新鮮龍蒿葉末 1湯匙
(6)鹽 1/4茶匙
(7)黑胡椒粉 1/4茶匙
○另備少許龍蒿葉末做點綴用
C作 法：......................
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