| 胡奶奶美味軒食譜 161水蜜桃雞片
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2007/11/30 8:59
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胡奶奶美味軒食譜
161水蜜桃雞片(六人份)
A材 料：
(1)成熟尚未變軟的新鮮加州水蜜桃 3個
(2)淨雞胸肉 1塊約6兩重
(3)紅甜椒去籽切片 1個
(4)洋芹菜棒斜切薄片 1支約 100公克
(5)白色甜洋蔥切片 1/4個約2兩
(6)油 3湯匙
(7)青蔥末 1湯匙
雞肉醃料：(鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白葡萄酒2茶匙)
(另備乾麵粉2湯匙)
B調 味 料：
(1)雞湯或高湯 半杯
(2)白葡萄酒 半杯
(3)鹽 1/4茶匙
(4)糖 1/4茶匙
◎勾 芡 料：(太白粉2茶匙+水2湯匙)
C作 法：..........................
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| 美味甜點 7-2撒上糖粉和肉桂粉
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2007/11/28 1:53
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胡奶奶美味甜點
7-2撒上糖粉和肉桂粉......................
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| 美味甜點 7-1成熟的義大利黑李子
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2007/11/28 1:50
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| 美味甜點 7倒置李子蛋糕
胡奶奶 胡奶奶美味甜點 2007/11/28 1:43
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胡奶奶美味甜點
7倒置李子蛋糕(九吋圓形蛋糕1個)
A蛋糕麵糊材料：
(1)溶化的純奶油 1/3杯
(2)白色細砂糖 1杯
(3)鮮奶 1杯
(4)雞蛋 2個
(5)純香草精 半茶匙
(6)中筋麵粉 1杯半
(7)發粉(Baking powder) 2茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
B李子餡料：
(1)成熟義大利黑李子 13個(如圖片一) 或黑李蜜餞亦可
(2)已炒香的杏仁(Almond) 20粒
(3)溶化的純奶油 1湯匙
(4)白色糖粉 1湯匙
(5)肉桂粉 少許
C作 法：............................
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| 痛風患者參考料理 160-1金蓮花種子
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/11/23 2:20
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
160-1金蓮花種子
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| 痛風患者參考料理 160山藥&金蓮花
胡奶奶 痛風患者參考料理 2007/11/23 2:11
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
160山藥&金蓮花(四人份)
A材 料：
(1)新鮮金蓮花 12朵
(2)金蓮花嫩葉 12片
(3)櫻桃蘿蔔 4兩
(櫻桃蘿蔔醃料：鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、青蔥末2湯匙)
(4)新鮮白皮山藥 半斤
B調 味 料：
(1)蘋果醋 1茶匙
(2)味淋 1湯匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)香麻油 2茶匙
C作 法：...................
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