| 胡奶奶美味軒食譜 172蕃茄豆豉&鳟魚
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2008/2/22 19:04
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胡奶奶美味軒食譜
172蕃茄豆豉&鳟魚(六人份)
A材 料：
(1)鳟魚 1條(淨重約1斤)
醃料(紹興酒2茶匙、生薑泥2茶匙、鹽1/4茶匙)
(2)新鮮紅蕃茄切丁 2杯
(3)洋蔥丁 半杯
(4)傳統豆豉 2茶匙匙
(5)油 3湯匙
B調 味 料：
(1)蕃茄醬 2湯匙
(2)九層塔葉末 1湯匙
(3)豆風味風味油辣椒醬 1湯匙
(4)醬油 1湯匙
(5)紹興酒 2湯匙
C作 法：.................................
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| 痛風患者參考料理 171-1西洋菜.
胡奶奶 痛風患者參考料理 2008/2/14 11:26
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
171-1西洋菜.......................
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| 痛風患者參考料理 171西洋菜鳳梨沙拉
胡奶奶 痛風患者參考料理 2008/2/14 11:15
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
171西洋菜鳳梨沙拉(四人份)
A材 料：
(1)杏仁薄片 1杯半
(2)咖哩粉 1茶匙
(3)楓糖漿或果糖漿 1湯匙
(4)沙拉專用的鮮嫩西洋菜(Wtercress) 5杯
(5)鳳梨去皮切丁 1杯半
(6)青蔥末 3湯匙
B調味醬料：
(1) 酸乳脂(Sour cream)或自然口味的優格(Natural Yogourt) 2湯匙
(2)橄欖油 3湯匙
(3)新鮮檸檬汁 1湯匙
(4)甜辣醬 2茶匙
(5)胡椒粉 1/4茶匙
(6)鹽 1/4茶匙
C作 法：...........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 171-1奶油萵苣
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2008/2/14 11:06
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| 胡奶奶美味軒食譜 171鮮百合果菜沙拉
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2008/2/14 11:00
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胡奶奶美味軒食譜
171鮮百合果菜沙拉(六人份)
A材 料：
(1)新鮮百合鱗莖(真空包裝1包約有3顆)
(2)鮮嫩奶油萵苣葉 數片(圖片一沙拉專用的奶油萵苣)
(3)洋火腿切丁 1杯
(4)青椒切丁 1杯
(5)紅甜椒切丁 1杯
(6)脆蘋果 1個
(7)新鮮紅洋蔥末 2湯匙
B調 味 醬 料：
(1)低脂肪天然優格 1杯
(2)美奶滋 3湯匙
(3)檸檬汁 1湯匙
(4)鹽 1/8茶匙
(5)芹菜葉或芫荽葉切碎 3湯匙
(另備少許切碎芹菜葉或香菜葉做點綴用)
C作 法：.............................
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| 家常素食 5冬菇、豆腐、芥菜心
胡奶奶 胡奶奶家常素食 2008/2/12 22:31
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胡奶奶美味軒
家常素食
5冬菇、豆腐、芥菜心(四人份)
A材 料：
(1)中型厚冬菇 3朵
(2)鮮嫩的芥菜梗或芥菜心 1斤
(3)傳統嫩豆腐 1大塊(4格)
(4)油 2湯匙
(5)生薑末 1湯匙
(6)素高湯 半杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)香麻油 1茶匙
(3)紹興酒 1茶匙
◎ 勾芡料：(太白粉2茶匙+水3湯匙)
C作 法：........................
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