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41-1材料加入麵糊拌勻

41-1材料加入麵糊拌勻最熱門的
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41-2以橡皮刀抹平

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41-3趁熱捲起

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41-4鋪上蟹肉餡料

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41-5重新捲起

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41蟹肉菠菜捲

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41蟹肉菠菜捲
Crab Spinach Roulade……….美國、加拿大美食
A菠菜麵糊材料：
             (1)純奶油                          2湯匙
             (2)洋蔥細末                        1杯半
             (3)燙熟擠除含水、切碎的菠菜葉細末  1斤
             (4)置於室溫的新鮮雞蛋              4個
             (5)中筋麵粉                        1杯
             (6)發粉(Baking powder)               2茶匙
             (7)肉荳蔻粉                         半茶匙
             (8)鹽                               半茶匙
             (9)胡椒粉                           1/4茶匙
             (10)丁香粉                          1/4茶匙
B蟹肉餡配料：
            (1)軟白乳酪(Cream cheese)               半杯
            (2)煮熟去殼的蟹肉或擠除水份的罐頭蟹肉  6兩
            (3)美奶滋                              半杯
            (4)新鮮青蔥末                          2湯匙
            (5)鹽                                  1/4茶匙
C作    法：...................................

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