| 民俗節餐點 55(二)龍果馬鈴薯和生菜沙拉
 胡奶奶  民俗節餐點  2010/7/17 3:51
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民俗節餐點
近日熱浪來襲胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐之二
*痛風族群也能享用的…
(2010.7.16)
55(二)龍果馬鈴薯和生菜沙拉(四人份)
A材 料：
(1)成熟新鮮白肉龍果 1個
(2)適合自己口味的生菜葉 120公克
(3)馬鈴薯去皮切丁 400公克
(4)水煮蛋去殼切丁 3個
(5)生菜用的甜脆洋蔥細末 半杯
(6)酸醃黃瓜2條切細末 約半杯
(7)罐頭裝甜玉米粒瀝除湯水 1杯
B調 味 料：
(1)美奶滋 半杯
(2)法式粗粒芥末醬(Old-Fashioned Dijon mustard) 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 55-2(二)鋪上生菜葉
胡奶奶 民俗節餐點 2010/7/17 3:45
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民俗節餐點
近日熱浪來襲胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐之二
*痛風族群也能享用的…
(2010.7.16)
55-2(二)鋪上生菜葉••••••••••
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| 民俗節餐點 55-1(二)龍果果肉切成三角塊
胡奶奶 民俗節餐點 2010/7/17 3:39
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民俗節餐點
近日熱浪來襲胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐之二
*痛風族群也能享用的…
(2010.7.16)
55-1(二)龍果果肉切成三角塊••••••••••
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| 痛風患者參考料理 288橘汁芥末地瓜
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/7/16 2:05
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.7.15)
288橘汁芥末地瓜(四人份)
A材 料：
(1)紅甘藷 1000公克
(2)洋蔥細末 1杯
(3)蒜頭細末 1湯匙
(4)純奶油 2湯匙
(5)蔬菜高湯 1杯半
(6)炒香黑芝麻或罌粟子 1湯匙
B調 味 料：
(1)法式粗粒芥末醬(old-fashioned Dijon) 1湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)黑胡椒粉 1/4茶匙
(4)香橘或柳丁原汁 半杯
C作 法：••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 288豌豆肚條湯
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/7/16 1:57
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.7.15)
288豌豆肚條湯(六人份)
A材 料：
(1)乾豌豆仁 1杯半
(2)熟軟的豬肚或牛肚 半斤(可用高壓快鍋煮軟)
(醃料：鹽1/4茶匙、酒2茶匙、麻油1茶匙、太白粉2茶匙)
(3)蒜頭細末 1湯匙
(4)洋蔥細末 半杯
(5)高湯 2杯
(6)油 2湯匙
*(青蔥切成蔥花、紅辣椒碎末和香純麻油各少許)。
B調 味 料：
(1)鹽 3/4茶匙
(2)胡椒粉 半茶匙
(3)新鮮蒜泥 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 54(一)龍果蟹肉生菜沙拉
胡奶奶 民俗節餐點 2010/7/13 3:05
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民俗節餐點
(2010.7.12)
熱浪來襲季節，胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐
54(一)龍果蟹肉生菜沙拉(四人份)
A材 料：
(1)成熟新鮮白肉龍果(圖1) 1個
(2)真空包可即食的假蟹肉227公克裝1包(或罐頭裝真蟹肉1罐)
(3)自己喜愛的乾淨生菜或混合生菜 150公克
B調 味 料：
(1)美奶滋 4湯匙
(2)蕃茄醬 3湯匙
(3)洋蔥細末 3湯匙
(4)生蒜瓣2瓣拍破去乾衣切細末
(5)白葡萄酒 1湯匙
C作 法：••••••••••
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