| 胡奶奶美味軒食譜 293小排肉煮咖哩芋頭和紅地瓜
 胡奶奶  胡奶奶美味軒  2010/9/3 0:24
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.9.2)
293小排肉煮咖哩芋頭和紅地瓜(六人份)
A材 料：
(1)小排肉 12兩
(醃料：鹽1/4茶匙、醬油3茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉2茶匙。*另備麵粉1湯匙)
(2)炸油 適量
(3)芋頭切小方塊 200公克
(4)洋蔥切一口片 150公克
(5)蒜末 1湯匙
(6)黃色咖哩粉 1湯匙
(7)竹山紅地瓜切小方塊 200公克
(8)清水 3/4杯
(9)新鮮豌豆仁 半杯
(10)罐頭椰漿 1罐(398mL)
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)雞粉 半茶匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉2茶匙加水1湯匙調勻)
C作 法：••••••••••
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| 健康家常菜 031韭花橫俐
胡奶奶 胡奶奶健康家常菜 2010/8/31 0:03
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胡奶奶美味軒
健康家常菜
(2010.8.30)
031韭花橫俐(四人份)
A材 料：
(1)新鮮豬橫俐(豬腰尺) 2條
(2)鮮嫩韭菜花 4兩(150公克)
(3)油 2湯匙
B調 味 料：
(1)蠔油 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 292琴頭蕨玉米筍沙拉
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/8/27 1:46
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.8.26)
292琴頭蕨玉米筍沙拉(四人份)
A材 料：
(1)新鮮琴頭蕨(Fiddleheads)(圖1) 300公克
(2)鮮嫩玉米筍 22至25支
(3)清水3杯加海鹽1茶匙
B調味醬料：
(1)原味美奶滋 2/3杯
(2)蕃茄醬 2湯匙
(3)檸檬汁 2茶匙
(4)青蔥細末 1湯匙
(5)蒜頭細末 1茶匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 292-2將半數醬料淋在玉米筍上
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/8/27 1:39
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.8.26)
292-2將半數醬料淋在玉米筍上••••••••••
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| 痛風患者參考料理 292-1鮮嫩的琴頭蕨
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/8/27 1:33
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.8.26)
292-1鮮嫩的琴頭蕨••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 292鮮蝦角瓜燴粉絲
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/8/27 1:27
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.8.26)
292鮮蝦角瓜燴粉絲(六人份)
A材 料：
(1)已去皮新鮮角瓜切成小圓片 300公克
(2)新鮮蝦仁 200公克
(醃料：鹽1/4茶匙、酒1茶匙、麻油1茶匙、太白粉1湯匙)
(3)生薑細末 2茶匙
(4)大骨湯或蔬菜高湯 1杯半
(5)冬粉(綠豆粉絲) 1把
(6)青蔥(切成蔥花) 1支
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
C作 法：••••••••••
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