| 世界在我們的餐桌上 64-1填入調好的醬料
 胡奶奶  世界在我們的餐桌上  2010/10/19 1:10
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
(2010.10.18)
64-1填入調好的醬料••••••••••
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| 痛風患者參考料理 298醬油拌芥藍菜
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/10/15 0:48
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.10.14)
298醬油拌芥藍菜(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩芥藍菜 450公克
(2)清水3杯加海鹽1茶匙
B調 味 料：
(1)蒜末 2茶匙
(2)醬油 2茶匙
(3)橄欖油 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 痛風患者參考料理 298-1堅持不噴農藥的芥藍菜
胡奶奶 痛風患者參考料理 2010/10/15 0:40
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.10.14)
298-1堅持不噴農藥的芥藍菜••••••••••
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| 胡奶奶美味軒食譜 298蠔油芥藍腰片
胡奶奶 胡奶奶美味軒 2010/10/15 0:34
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胡奶奶美味軒食譜
(2010.10.14)
298蠔油芥藍腰片(六人份)
A材 料：
(1)豬腰子 4個
(2)清水 4杯
*醃料：(蠔油4茶匙、現磨生薑泥1茶匙、紹興酒2茶匙、麻油2茶匙、味淋1茶匙、香蔥細末1湯匙)
(3)鮮嫩芥蘭菜 1臺斤
(4)洋蔥細末 1湯匙
(5)生薑細末 2茶匙
(6)油 3湯匙
(7)蔬菜高湯 1杯
B調 味 料：
(1)蠔油 1湯匙半
(2)紹興酒 2茶匙
C作 法：••••••••••
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| 美味餐點小吃 017酒香海蟹蒸飯
胡奶奶 胡奶奶美味小吃 2010/10/12 1:19
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胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
(2010.10.11)
017酒香海蟹蒸飯(六人份)
A材 料：
(1)海蟹 1隻重約1公斤
(蟹醃料：生薑泥2茶匙、洋蔥泥1湯匙、紹興酒3湯匙)
(2)長粒糯米 12兩
(3)乾蝦仁(蝦米) 4湯匙
(4)紹興酒 2湯匙
(5)瘦肉切細丁 200公克
(瘦肉丁醃料：紹興酒1茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、玉米澱粉2茶匙)
(6)芋頭去皮切丁 1杯
(7)皎白筍去殼切丁 1支
(8)胡蘿蔔細丁 1/4杯
(9)厚冬菇泡軟洗淨切丁 3朵
(10)洋蔥丁 半杯
(11)豌豆仁 1杯
(12)炸油 適量
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)醬油 1湯匙
(3)胡椒粉 半茶匙
(4)香純麻油 1茶匙
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 68感恩節大排和紅醬
胡奶奶 民俗節餐點 2010/10/8 2:47
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民俗節餐點
(2010.10.7)
68感恩節大排和紅醬 (1200公克—1300公克帶骨大里肌肉一塊)
今年十月十一日是加國感恩節，胡奶奶特別調製這道感恩料理，感謝天地的恩惠賜福我們無慮匱乏，感謝所有線上有緣人的關懷照顧支持……真的很感恩！謝謝大家！並心懷感恩虔誠的祝福大家如意幸福快樂….謝謝！^_^
A材 料：
(1)帶骨豬里肌肉排 7支排骨的大里肌重約1280公克
(醃料：叉燒肉調味粉2湯匙、紅葡萄酒半杯、鹽半茶匙)
(2)蔓越莓(小紅莓) 半杯(*新鮮或冷凍皆可，若採用新鮮蔓越莓須事先用刀側面拍破)
(3)洋蔥細末 1杯
(4)油 2湯匙
B紅醬調味料：
(1)醃里肌肉的醃料湯汁 全部
(2)蕃茄醬 3湯匙
*生蒜瓣細末 1湯匙
*生菜專用的香菜(芫荽)碎末少許
C作 法：••••••••••
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