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胡說東西方 : 胡說東西方 011 自己想辦法
發表人 胡柏源 於 2006/6/22 1:59:05 (2182 人讀取)

胡說東西方
011 自己想辦法

國人吃螃蟹講究季節,當然是秋天最好,秋菊盛開天高氣爽時節是最好的吃蟹時節,此時節蟹黃最飽滿,懂得吃蟹的老饕都是選在這個季節上市場漁港挑螃蟹。
有蟹黃的螃蟹當然都是母螃蟹,國人愛吃的蟹黃實際上正是母蟹的卵,秋天蟹黃成形飽滿,正是最好下酒時節,可是這情形落在老外眼堙A可是最最不能容忍的事。
洋人的母親節在五月(五月的第二個星期日),父親節在.......

胡說東西方
011 自己想辦法

國人吃螃蟹講究季節,當然是秋天最好,秋菊盛開天高氣爽時節是最好的吃蟹時節,此時節蟹黃最飽滿,懂得吃蟹的老饕都是選在這個季節上市場漁港挑螃蟹。
有蟹黃的螃蟹當然都是母螃蟹,國人愛吃的蟹黃實際上正是母蟹的卵,秋天蟹黃成形飽滿,正是最好下酒時節,可是這情形落在老外眼堙A可是最最不能容忍的事。
洋人的母親節在五月(五月的第二個星期日),父親節在六月(六月的第三個星期日),這時節絕對不是秋天,應節時鮮一個是大西洋螯蟹,一個是雪蟹,全是時鮮美味,卻是全是公的,根本找不到母蟹,此時的公蟹自然也是相當飽滿厚實,仍能讓你吃得過癮,但吃完之後總有那麼一點美中不足的遺憾,和隔壁加人談起這事,加人會振振有詞地說不該吃抱卵的螃蟹,其實是彼此心照不宣,那就是如果你要吃有黃的螃蟹,你得自己想辦法,好像只有有辦法的人才配吃蟹黃似的。
父親節這天是個特殊日子,是個免釣魚執照就可以釣魚的日子,一年堨u有這一天這麼優待,那天我隨對門鄰居到附近車行一小時的大湖垂釣,湖中多的是大大小小的彩虹鳟,垂釣的人不多,採用假餌,小船緩緩繞著湖放釣,靜待魚兒上鉤,釣了四個小時,各釣上了十多條長約一尺重不到一磅的魚兒,鄰居表示魚兒太小了,應該放回湖中,可能是魚兒不大,才這麼嘴饞,一度我懷疑湖中沒有大魚,上岸後,遇見鄰居朋友,他釣上來五條魚,最大的有四磅重,蹦跳掙扎,閃著七彩色光真是耀眼,證明湖中確有大魚,只是我們運氣不好,遇到的盡是不到一磅重小魚,回程時鄰居說我們的成績很好,拉上又放生的魚多達十多條,他那釣上大魚的朋友不好,我問他為什麼不好?他說大魚很好,可是他看到了盒中有兩條不到一尺的小魚,他說這是違法的。
加國有很多湖泊,尤其是卑詩省更多,政府每年放養大量鳟魚及彩虹鳟,也因而想釣魚的人要付費,要買釣魚執照,可是並不是人人都能遵守規則。
我那對門鄰居是個大好人,我們私下媞晱L「老好人」,熱心助人,幾年前曾放下他身旁所有的工作,花了十多天幫我修陽台,我只請他吃了一餐家庭中國料理,他說我是他的朋友,這是純幫忙。
政府規定釣上的小魚要放生,但仍然有人吃小魚。
即使是國寶似的加國鮭魚,也只是規定不能在某個時期捉釣鮭魚,也沒規定不能捉母魚啊!
因此,雖然在超市買不到母螃蟹,我如果定要吃母螃蟹,應該有辦法可想吧。
我決定找個秋高氣爽的日子到海濱捉螃蟹去! (2006,6,20)

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