家常菜 香蔥鮪魚拌豆腐(低糖料理)
日期 2020/9/29 12:28:41 | 新聞分類: 家常菜
| 胡奶奶烹飪秀 家常菜 (2020.9.29) *美食料理中涼拌菜較容易發生食安問題,胡奶奶這一味簡單易做的熟拌豆 腐,可以讓大家吃得安心,味道還比涼拌的作法好多了!…^_^ 695-253香蔥鮪魚拌豆腐(低糖料理)........................
胡奶奶烹飪秀 家常菜 (2020.9.29) 695-253香蔥鮪魚拌豆腐(低糖料理) *美食料理中涼拌菜較容易發生食安問題,胡奶奶這一味簡單易做的熟拌豆 腐,可以讓大家吃得安心,味道還比涼拌的作法好多了!…^_^ A材 料: (1)豆腐 1塊重約300公克*無論傳統豆腐或滑滑嫩豆腐皆可 (2)鹽水罐頭鮪魚120公克裝 1罐 (3)青蔥洗淨 數支重約100公克 (4)生薑切細末 1湯匙半 (5)香純麻油 1湯匙 (6)油 1湯匙 B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)白胡椒粉 1/4茶匙 C作 法: (1)將豆腐入沸滾水中燙煮2-3分鐘後瀝水,移置大盤內備用。 (2)將青蔥切小粒蔥白分開備用。 (3)小鍋內置麻油和油以中火加熱,先入薑末炒香再入蔥白炒香,加入蔥綠略為拌炒後入B的調味料拌勻,倒入罐頭鮪魚連同湯汁略將鮪魚肉略為壓碎並略為滾煮即可熄火。 (4)將大盤內的豆腐壓碎,鋪上炒成香香的美味香蔥鮪魚,即可端上桌拌食分享。 ●胡奶奶香廚小語: 後院常年種有各樣的蔥,也植有耐寒的法國蔥,因此這味健康的底糖料理 ----香蔥鮪魚拌豆腐,也是胡爺爺認為能幫助控制血糖的家常美食之一。^_^
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