蔬食料理 紅乳芥藍
日期 2018/11/27 22:53:23 | 新聞分類: 蔬食料理
| 胡奶奶烹飪秀 蔬食料理 (2018.10.2) *這一味作法超簡單又好吃的蔬食,胡爺爺將它稱為『玉帶環腰芥藍菜』您 覺得如何呢?^_^ 593-078紅乳芥藍(補)........................
胡奶奶烹飪秀 蔬食料理 (2018.10.2) 593-078紅乳芥藍 *這一味作法超簡單又好吃的蔬食,胡爺爺將它稱為『玉帶環腰芥藍菜』您 覺得如何呢?^_^ A材 料: (1)挑洗淨的鮮嫩芥藍菜 450公克 B紅乳配料: (1)紅麴豆腐乳 1塊 (2)花生油 1湯匙 (3)蒜末 1湯匙 (4)紹興酒 1湯匙 (5)冷開水 1湯匙 C作 法: (1)先將B的五項紅乳配料混合調拌均勻待用。 (2)芥藍菜入沸水中,以大火滾煮約6至7分鐘後瀝除煮水,先舀約一又二分之一湯匙調好的紅乳配料,入熟芥藍菜中拌勻並將拌好紅乳料的芥藍菜排置大盤內,再好看的淋下剩餘的紅乳配料,即可供食分享。 ●胡奶奶香廚小語: *用水煮調理的芥藍菜要挑菜心鮮嫩為佳,過於粗長的芥藍菜要略為修剪, 燙煮時間也要靠自己判斷,菜梗粗狀的須煮久一點,喜愛吃爽脆的也可自行縮短 烹煮時間喔!^_^
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