無肉料理 395-052蘋果酪梨蛋沙拉
日期 2016/4/21 22:11:49 | 新聞分類: 蔬食料理
| 胡奶奶烹飪秀 無肉料理 (2016.4.21) *綿密濃滑的原味優格參些美奶滋,口味柔滑美好是拌生果蔬菜的好醬,搭配香甜蘋果、酸甜紅莓乾、口感軟綿的酪梨、水煮蛋混合再以生食無慮的新鮮生菜、小蕃茄、紅莓乾點綴,組合成痛風族也可適量享用的營養健康爽口美味….^_^. 395-052蘋果酪梨蛋沙拉........................
胡奶奶烹飪秀 無肉料理 (2016.4.21) 395-052蘋果酪梨蛋沙拉(四人份) *綿密濃滑的原味優格參些美奶滋,口味柔滑美好是拌生果蔬菜的好醬,搭配香甜蘋果、酸甜紅莓乾、口感軟綿的酪梨、水煮蛋混合再以生食無慮的新鮮生菜、小蕃茄、紅莓乾點綴,組合成痛風族也可適量享用的營養健康爽口美味….^_^. A材 料: (1)蘋果去皮切丁 1個重約150公克 (2)成熟酪梨 2個重約350公克 (3)洋蔥切細末 3湯匙 (4)現搾檸檬原汁 1湯匙 (5)去殼水煮雞蛋 2個 (6)小紅莓乾(蔓越莓乾) 酌量 (7)洗淨的黃色(或各色小蕃茄) 酌量 (8)生食無慮的紫葉萵苣 酌量 B調 味 醬: (1)原味自然優格(PLAIN YOGOURT) 4湯匙 (2)美奶滋(MAYONNAISE) 4湯匙 (3)楓糖漿(依自己口味決定)*不加也很好吃 C作 法: (1)將酪梨切開去子去皮,切成一口大塊和蘋果丁、洋蔥細末一起放入調拌盆內,加入檸檬原汁拌勻。***檸檬汁和洋蔥可緩慢酪梨和蘋果氧化變色的速度。 (2)將紫葉萵苣洗淨甩脫水份,掰成一口片排置大盤內。 (3)將水煮蛋切成小塊加入作法(1)的材料中,加入B料並撒入小紅莓乾調拌均勻,移置大盤內的紫葉萵苣上面,再酌量撒上小紅莓乾,排置些新鮮小蕃茄點綴即可端上桌供食分享。 ●胡奶奶香廚小語: 酪梨不適合烹煮,用來搭配調拌生果或生菜沙拉,是洋人家庭的家常菜沙拉,特別是以健康的原味優格和美奶滋做為調拌醬,調製的酪梨、雞蛋、水果、小蕃茄、蔬菜混合沙拉,營養健康口感美好很受歡迎喔!
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