美味甜點 357-029花生瑪玢
日期 2015/12/11 0:06:33 | 新聞分類: 美味甜點
| 胡奶奶烹飪秀 美味甜點 (2015.12.10) *用蜂蜜調製的花生瑪玢,含糖量低是健康好餐點………. 357-029花生瑪玢..........................
胡奶奶烹飪秀 美味甜點 (2015.12.10) 357-029花生瑪玢(12個份) *用蜂蜜調製的花生瑪玢,含糖量低是健康好餐點………. A 乾 材 料: (1)中筋麵粉 1杯 (2)低筋麵粉 半杯 (3)發粉(Baking powder) 1湯匙 *炒香的花生仁 酌量 B蛋 糊 料: (1)含有脆粒的原味花生醬(Crunchy peanut butter) 2/3 杯 (2)雞蛋全蛋液 3個 (3)牛奶 2/3杯 (4)純蜂蜜 4湯匙(甜牙族可多加兩湯匙) C作 法: (1)將A乾材料前三項置調拌盆內拌勻備用。 (2)將B料的花生醬量置另一個調拌盆內,將雞蛋液打勻加入其中拌勻,再加牛奶和蜂蜜,調拌成均勻的花生醬蛋糊。 (3)將拌勻的乾材料,漸次加入花生醬蛋糊內攪拌均勻,成溼度恰當的花生瑪玢麵糊。 (4)烤箱須預熱至400度F(205度C);將瑪玢烤盤每個凹陷模,均勻抹上一層薄奶油。 (5)將調拌好的花生瑪玢麵糊,平均分置每個已抹上奶油的凹陷模,再鑲嵌上炒香的花生仁(**須將鑲嵌上的花生仁略壓嵌入麵糊內,以防瑪玢烘烤膨脹後花生仁脫落)。 (6)將裝好麵糊並處理妥當的烤盤,送入已達熱度的烤箱,烘烤至瑪玢膨脹熟透呈現好看的焦黃色(須烤約12至15分鐘),即熄火取出烘焙好的瑪玢置涼架上,待不燙手即可脫模供食。 ●胡奶奶香廚小語: 為了健康多數人會選擇攝取低脂食物,但別忘了——攝取過量的糖、醣類碳水化合物,也是造成消化器官負擔的肇因。
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