〈中市氣功〉吃菜不吃肉  憂鬱風險高7倍

cpssheng | 中市氣功相關 | 星期三, 九月 25th, 2013

吃菜不吃肉 憂鬱風險高7倍

老人只吃青菜、不吃肉,有貧血以及維生素B6、葉酸同時不足現象,罹患憂鬱的風險高達一般正常老人的7倍之多。

只吃青菜不吃肉,或者只吃葉菜類,忽略豆類、核果、芝麻等均衡攝取,反而營養不良;甚至有老人長期少吃肉、少吃豆,蛋白質嚴重缺乏,引發老人衰弱、肌少症,純素飲食者,連蛋都不吃,雙重影響之下,非常容易缺乏維生素B12、B6。

葉酸及維生素B群是大腦合成神經傳導物質不可缺少的營養素,日常飲食,肉類、蔬果兩邊都不能缺乏,只要血脂沒有異常,老人平常可以多吃深綠色蔬菜、麩皮、豬肝以及鮭魚、鮪魚等,都有助攝取葉酸及維生素B群。

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