無肉料理 429-057沙茶豆角

日期 2016/8/22 23:50:26 | 新聞分類: 蔬食料理

胡奶奶烹飪秀
無肉料理
(2016.8.22)
*油口濃香的素沙茶醬，用來燜煮四季豆，是簡單味美的搭配，是炎熱夏季
快速調理蔬菜好口味的捷徑……….^_^
429-057沙茶豆角.....................


胡奶奶烹飪秀
無肉料理
(2016.8.22)
429-057沙茶豆角(四人份)
*油口濃香的素沙茶醬，用來燜煮四季豆，是簡單味美的搭配，是炎熱夏季
快速調理蔬菜好口味的捷徑……….^_^
A材 料：
(1)鮮嫩四季豆莢 454公克
(2)油 1湯匙
(3)清水 半杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)素食沙茶醬 2茶匙
C作 法：
(1)挑除四季豆莢的蒂頭和尾尖，切成小段，洗淨瀝水備用。
(2)油1湯匙入鍋，加入B料1/4茶匙的鹽，以大火加熱並放入豆角略為翻炒，隨入清水半杯和兩茶匙沙茶醬拌炒均勻，即蓋上鍋蓋燜煮至湯水收盡即可熄火，再翻拌幾下就可裝盤供食分享。
●胡奶奶香廚小語：
沙茶醬的濃郁油香，可簡單快速的調理出淡味疏菜的好口味。




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