| 美味餐點小吃 韭菜蝦肉餃(低脂不加糖餐點)
 胡奶奶  美味餐點小吃  2022/6/6 22:44
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胡奶奶烹飪秀
美味餐點小吃
(2022.06.06)
*韭菜在臺灣市場全年皆可購得，在北國我們居住市區是難得一見，要吃韭菜只能靠自己種植，胡爺爺喜愛韭菜香，二十多年前就在園內開闢了韭菜區，從播種開始長出如頭髮般細細的韭菜苗，每年細心培養照顧，經過好幾年才有韭菜可收割，因疫情拖延兩年沒能返加照顧，2021年12月得以返家，又遇上攝氏零下31度的酷寒氣候，盤旋於我們住區數日，厚雪覆蓋大地無法察看園內的植物生長狀況，今年開春融雪後立即動手不停的為修復搶救庭園植物工作，很幸運的尚有約半數的韭菜存活，經綠姆指的胡爺爺重新移植，悉心照顧後今天幸運的能採集了這些珍貴的香嫩韭菜，包了今年首批的韭菜蝦肉餃，先凍藏著慢慢享用…^_^
717-043韭菜蝦肉餃(低脂不加糖餐點)..........................
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| 家常素食 芹香蘿蔔(低脂低糖食譜)
胡奶奶 家常素食 2022/6/1 6:00
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2022.05.31)
*利用電鍋燉軟的蘿蔔，配加芹菜燉香，口味甘潤香美，是簡易佳美的家常素食，也是家人最愛的素味之一，美食D I Y吃得安心又健康…^_^
716-100芹香蘿蔔(低脂低糖食譜)...........................
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| 蔬食料理 琴頭蕨拌芥末奶滋(低脂低糖食譜)
胡奶奶 蔬食料理 2022/5/24 21:12
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胡奶奶烹飪秀
蔬食料理
(2022.05.24)
*琴頭蕨英文名為「Fiddle Head」是北國高冷區域的蕨類，是最近雨後剛冒出新芽的鮮嫩美味，和臺灣的蕨類(過貓)、(三腳柱)口感不同，它沒有過貓的黏液，鮮嫩爽口沒有特殊異味，搭拌綠色芥末(WASABI)美奶滋口感一級棒！^_^這是教授國際餐飲科的教授鄰居的獨門配方，好吃！
715-091琴頭蕨拌芥末奶滋(低脂低糖食譜)
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| 健康家常菜 鮪魚拌琴頭蕨(低脂不加糖食譜)
胡奶奶 家常菜 2022/5/16 21:31
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.05.16)
*春天雪融後，薺菜是我家院子最先採取烹調的野菜，接著就是琴頭蕨了，琴頭蕨英文名為「Fiddle Head」是北國高冷區域的蕨類，剛雪融出土的鮮嫩的北國琴頭蕨嫩芽，和臺灣的蕨類(過貓)、(三腳柱)口感不同，它沒有過貓的黏液，鮮嫩爽口沒有特殊異味，是烹調料理的好食材。^_^
714-265鮪魚拌琴頭蕨(低脂不加糖食譜).................
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| 家常素食 法式素味蘆筍
胡奶奶 家常素食 2022/5/4 23:41
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胡奶奶烹飪秀
家常素食
(2022.05.05)
*母親節將近，特以這道素食預祝茹素的母親們身體健康、平安喜樂 ^_^
*蘆筍鮮嫩口感佳美，拌以古老風味的法國名醬--DIJON芥子醬，再搭些炒香香的洋杏仁薄片，是一道色、香、味、養層次豐富的純素料理….^_^
713-099法式素味蘆筍(無蔗糖低脂食譜)...................
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| 世界在我們餐桌上 法式水果芥子醬佐大蝦(無蔗糖低脂食譜)
胡奶奶 世界在我們餐桌上 2022/5/2 22:23
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胡奶奶烹飪秀
世界在我們餐桌上
(2022.05.01)
*母親節將近，在此預祝母親們身體健康、平安喜樂 ^_^
*利用柳橙、奇異果和鮮凍枸杞子的自然酸甜，搭入古老風味的法國有名的----DIJON芥子醬，調合出酸甜中帶著熟悉古老香美佐醬，豐富了這道簡單的蝦和生菜的色、香、味….^_^
712-078法式水果芥子醬佐大蝦(無蔗糖低脂食譜)..........
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