| 美味湯類 酸蘋果排骨苦瓜湯
 胡奶奶  2023/11/16 12:10
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.11.16)
後院的酸蘋果老樹今年結實纍纍，成熟後又酸又甜，屬烹煮用的蘋果用處多多，適合做派、糕點、餅乾和果醬，烹煮湯品和肉類，味美利口，調配生菜沙拉更是鮮爽可口，今天用它來燉排骨和苦瓜，湯頭酸甜苦甘又潤喉，好喝！
788-073酸蘋果排骨苦瓜湯.......................
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| 美味湯類 薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
胡奶奶 2023/5/20 23:20
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.05.20)
767-072薺菜牛肉丸湯(不加糖料理)
幾年前在後院規劃一小園地種植薺菜之後，每年冬末溶雪後，即可見薺菜幼苗在我家前、後院四處亂長，因為薺菜真的好吃，雖然長錯地方我們還是盡量保留它，現在只須走入院內轉一圈，就可採集夠做一餐料理的薺菜，天天都有薺菜吃，最常烹煮也最好吃的是簡單的薺菜煮雞湯，湯頭鮮美總是好喝。今天剛買些上好細絞的牛絞肉，就做了這一味「薺菜牛肉丸湯」，薺菜原本鮮美再搭上牛肉丸煮湯，又是一道別緻的鮮美好湯^_^
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| 美味湯類 蘋果乾苦瓜雞湯
胡奶奶 2023/2/12 0:47
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.02.12)
多數人酷愛臺灣有名的湯品-----鳳梨苦瓜雞湯；北國不產鳳梨，進口鳳梨價高，苦瓜價格也略為偏高，肉類多數價格平穩，今天在超市見到剛新進的苦瓜，物美價合理特別買多了一些，就用自家生產，烘乾儲藏的酸蘋果乾，搭配苦瓜和雞腿肉塊，烹調這一味，酸甜中帶著先苦後甘餘味的好湯，湯頭味美不亞於名湯-----「鳳梨苦瓜雞湯」喔！^_^
753-071蘋果乾苦瓜雞湯......................
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| 美味湯類 菜根燉肉湯
胡奶奶 2023/1/2 0:03
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2023.01.01)
*市售芹菜大根(ROOT CELERY)向來價高，今年胡爺爺試著種植，拔了幾棵每個根頭都不小並不比市售的差，今天用來配胡蘿蔔和山藥燉肉湯，湯頭有芹頭的清香有肉汁的鮮，湯汁清雅超好喝…^_^
747-070菜根燉肉湯..........................
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| 美味湯類 雜燉南瓜湯(低糖料理)
胡奶奶 2022/12/5 2:10
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2022.12.5)
十月份北美開始盛產用來雕刻萬聖節南瓜燈的大南瓜，這種大南瓜水份多澱粉質極少糖分低，烹煮後一點也不鬆軟綿密口感水水的，但是它仍然含有豐富維生素和多種營養成份，用來煮湯搭配肉類和多種鮮蔬，湯汁鮮美潤口色澤好看，是一味營養健康的好湯，連日來胡爺爺每餐吃喝了兩碗這樣的湯和南瓜、蔬菜料，血糖一直都維持在控制之下….^_^
743-069雜燉南瓜湯(低糖料理).....................
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| 美味湯類 菊花牛蒡排骨湯(低糖料理)
胡奶奶 2022/10/30 3:07
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胡奶奶烹飪秀
美味湯類
(2022.10.30)
這是多年前一位德裔加拿大鄰居「克勞斯先生」，送我的小白菊種苗繁延下來的小白菊，當時應邀.................
近日在超市買到難得的牛蒡，就想到用排骨、牛蒡和院內現採的小白菊燉湯喝喝看，果然是淡雅鮮香好喝！只可惜這裡牛蒡少見難以購得，否則這一味將會成為我們的家常保健湯品^_^
738-068菊花牛蒡排骨湯(低糖料理).................
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