| 健康家常菜 火雞肉炒蘆筍
 胡奶奶  2024/4/10 9:37
 13  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.04.09)
三月底四月初鮮嫩嫩蘆筍開始上市，今年復活節超市就主打火雞大餐，火雞無論全雞或肢解雞肉塊，架上隨處可見價格合理，購得一些鮮蘆筍，再拿兩包真空包裝火雞胸肉，就趁鮮用火雞肉炒蘆筍，蘆筍脆嫩火雞肉鮮，味搭嚼感超美好鮮爽不膩，春嫩一口接一口^_^讚！
794-297火雞肉炒蘆筍...................
 觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 蔥香辣豉鮭魚排
胡奶奶 2024/3/30 0:03
37 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
去年胡爺爺種植的匈牙利辣椒長得真棒，夏天開始採摘直到入冬前才停止生長；豔紅微辣而香的匈牙利辣椒用來做這一味，超級對味^_^
793-296蔥香辣豉鮭魚排.....................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 辣椒炒牛肉片
胡奶奶 2024/2/9 11:01
93 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.02.11)
胡爺爺今年種的匈牙利辣椒微辣而香，從夏季就天天有辣椒可採，吃到現在已將入冬天冷近日全部採收，採了一大堆，其中有很多還未成熟變紅的嫩綠辣椒，味香不辣去籽後炒牛肉非常搭味，再加少許微辣的紅色辣椒，讓這盤牛肉片色香味更加完美^_^
791-295辣椒炒牛肉片............................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 紅燒排骨燉南瓜
胡奶奶 2024/1/8 10:07
72 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2024.1.07)
今年好吃的栗子南瓜盛產，常用栗子南瓜變化三餐的料理，水煮南瓜拌佐料、南瓜蔬菜湯、南瓜燉肉….，今天用肉厚肥油少的排骨紅燒香軟入味，再和栗子南瓜塊一起燉至南瓜熟度恰當，口味甜潤綿密香而入味，排骨南瓜口味不單調，很好吃喔！
790-294紅燒排骨燉南瓜.......................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 紅蔥鮭魚芝麻香
胡奶奶 2023/12/13 11:54
74 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.12.13)
胡爺爺喜歡種植法國紅蔥，法國紅蔥能耐酷寒，嚴冬過後在春寒中，它就靠著埋於土地中的紅蔥頭(Shallot)，急著從土地中冒出綠芽，從寒春即可剪下蔥綠烹調使用，一直吃到了秋季，根部還能長出香美濃馥，紅紅可愛的紅蔥頭(Shallot)，可用來烹調各式美味，正巧趕在鮭魚季做鮭魚料理，時節蔥香和現釣的野生魚鮮是最感恩的味道^_^
789-293紅蔥鮭魚芝麻香......................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 香辣豆豉鮭魚排
胡奶奶 2023/9/30 23:50
81 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.30)
鲑魚季一到，愛釣魚的鄰居們，常常分享高山湖泊釣到的野生鮭魚肉塊，最近家院的匈牙利辣椒都紅了，香濃辣椒味中帶著不刺激的微辣，搭配豆豉和九層塔，調理出很美味的鮭魚排，香辣恰當，是下飯下酒不可抗拒的美味 ^_^
785-292香辣豆豉鮭魚排........................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 塔香豆豉魚膘
胡奶奶 2023/9/16 23:02
89 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.09.16)
鲑魚季到了，鄰居又開始上山區的大河湖泊，守釣野生鲑魚，常送來鲑魚肉和許多雄魚的生殖腺『Fish Milt』，在臺灣魚市場都稱它為『魚膘』，以烏魚的『魚膘』最常見，臺灣餐廳魚膘屬高貴的名菜美味，有各式各樣和各種口味的料理方式，胡奶奶用家裡現有的材料，調理這味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺常說這一味是下酒的好味喔！^_^
783-291塔香豆豉魚膘.........................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 薺菜拌肉絲
胡奶奶 2023/8/13 2:24
77 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.08.13)
*今天採集的薺菜是新撒種長出的比較小，就用熟拌的方式調理這一味，入口甘美，有耐人尋味的嚼感，又是一道很讚的新口味喔！^_^
779-290薺菜拌肉絲.........................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 蝦仁青花燴椰奶(不加糖料理)
胡奶奶 2023/7/29 22:58
95 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.29)
胡爺爺種植的青花菜陸續開花，菜蟲雖多但我們家種的蔬果決不噴灑農藥，天天尋視菜葉抓蟲，卻也朵朵開得好看令人歡心，餐桌上每隔數日就有鮮嫩味美的青花菜譜，非常感恩^_^
今天的青花菜特取蝦仁的顏色和鮮味搭配，用香香椰奶煮成濃汁燴入青花和蝦仁，好看好吃^_^
777-289蝦仁青花燴椰奶(不加糖料理).................
觀看影音節目... |
|
| 健康家常菜 馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
胡奶奶 2023/7/16 4:19
100 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2023.07.16)
775-288馬齒莧拌肉絲(低糖料理)
馬齒莧(臺語豬母奶)英文名—PURSLANE，是希臘人做沙拉時常常用到的食材之一，生食口味微酸爽脆中略帶討喜的黏液，微微的黏液增添了爽脆中略帶滑口的好感^_^；據說有降血糖功效。多年前胡爺爺在野地發現幾叢馬齒莧，拔一小株回家試種，現在院子內到處可見它的蹤影，今天胡爺爺在杏桃樹下摘了一些，看起來極為鮮嫩，馬齒莧貴在新鮮立即動手挑洗，做了這一味胡爺爺喜愛的家常味，胡爺爺每當吃馬齒莧料理時，總會笑瞇瞇的說：嘿！嘿！這野菜越吃越有味，我喜歡這野菜…^_^
觀看影音節目... |
|
胡奶奶美味軒
家常菜
) 日期 (
