| 冬至湯圓(一)*魚骨架高湯煮鮮肉湯圓-1包餡
 胡奶奶  2008/12/1 12:03
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民俗節餐點
冬至湯圓(一)
*魚骨架高湯煮鮮肉湯圓-1 包餡 ................
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| 民俗節餐點 萬聖節南瓜派-4排上裝飾餅
胡奶奶 2009/11/23 10:07
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民俗節餐點
(2009/10/26)
祝大家萬聖節快樂^_*
萬聖節南瓜派-4排上裝飾餅.....................
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| 民俗節餐點 萬聖節南瓜派
胡奶奶 2009/11/23 9:48
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民俗節餐點
(2009/10/26)
祝大家萬聖節快樂^_*
萬聖節南瓜派(直徑九吋圓形派1個)
A派皮材料：
(1)中筋麵粉 1杯
(2)低筋麵粉 半杯
(3)冰涼純奶油塊 120公克
(4)冰水 1/3杯
*另備蛋黃液1個，加1湯匙鮮奶油奶(Cream)，拌勻成蛋黃奶液備用。
派皮做法：.................................
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| 民俗節餐點 新年年菜2紅麴大排
胡奶奶 2010/1/16 20:50
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迎接新年年菜
恭賀新禧祝福大家新年吉祥如意財利多多^_^
(2010.1.16)
2紅麴大排(1200公克至1400公克大里脊肉排一塊)
A材 料：
(1)帶著6至8支排骨的豬里脊肉排 1塊重約1300公克
B調 味 料：
(1)蒜泥 1湯匙
(2)紹興酒 1湯匙
(3)醬油 3湯匙
(4)紅麴腐乳 2塊
(5)紅麴甜酒釀 2湯匙
(6)胡椒粉 1/4茶匙
(7)丁香粉 1/8茶匙
C作 法：•••••••••••••••
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| 民俗節餐點 新年年菜2-1紅麴大排
胡奶奶 2010/1/16 20:46
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民俗節餐點
迎接新年年菜
恭賀新禧祝福大家新年吉祥如意財利多多^_^
(2010.1.16)
2-1剛烤好的紅麴大排•••••••••••••••
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| 民俗節餐點 90慶百年臺式耶誕節火雞
胡奶奶 2011/12/13 2:28
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(2011.12.12)
*已經有好幾年的耶誕節都在鄰居家做客，享用洋鄰居們家庭傳統耶誕火雞餐，今年民國一百年(2011)特意提早試著做出這道有家鄉風味的耶誕火雞，邀約鄰人到寒舍來嚐嚐不同風味的聖誕火雞餐；洋鄰居們都樂得接受這次早來的耶誕晚餐，在快樂的談笑餐飲中品嚐臺灣風味的烤火雞和臺式餐點料理，每人臉上展現出享受美味的驚豔和滿意的笑容，各個稱讚並要求烤火雞和料理的配方，餐後胡爺爺說：『火雞風味棒！新年返鄉探親若能購得火雞，也應該料理這樣的火雞餐來讓雙親、家人和親友們嚐嚐才是………』^_^
90慶百年臺式耶誕節火雞••••••••••
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