| 迎接二千零九年年菜5-1將鴨肉連皮拉至胸骨 胡奶奶 2009/1/14 20:24 1933 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
迎接二千零九年年菜 5-1 將鴨肉連皮拉至胸骨........................
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| 迎接二千零九年年菜7開陽吉祥年糕 胡奶奶 2009/1/14 22:37 2122 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
迎接二千零九年年菜 7開陽吉祥年糕 A材 料: (1)開陽(乾蝦仁) 1/4杯 (2)乾的寧波年糕片 250公克 (3)新鮮蝦仁 4兩 (醃料:紹興酒1茶匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙) (4)中型乾香菇 4朵 (5)半肥瘦的豬肉絲 100公克 (6)洋蔥絲 1杯 (7)生薑末 2茶匙 (8)胡蘿蔔細絲 半杯 (9)包心大白菜切絲 12兩 (10)鹽 半茶匙 (11)油 4湯匙 (12)蔬菜高湯 半杯 B調 味 料: (1)胡椒粉 1/4茶匙 (2)香純麻油 1茶匙 (3)紹興酒 1茶匙 C作 法:.......................
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| 薑汁牛肉香粽 胡奶奶 2009/5/25 6:18 2038 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點 薑汁牛肉香粽(15個份) A材 料: (1)糯米 750公克 (2)牛瘦肉 1斤 (3)大而長的竹葉 15片 (4)兩尺半長粽繩 15條 B薑汁牛肉醃料: (1)生薑磨泥 1湯匙 (2)醬油 3湯匙 (3)紹興酒 1湯匙 (4)香純麻油 2茶匙 (5)黑胡椒粉 半茶匙 (6)味淋或糖 1茶匙 C作 法:..........................
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| 創意甜粽 胡奶奶 2009/5/25 6:32 2003 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點 創意甜粽(30個份) A材 料: (1)糯米 2斤 (2)甜紅豆沙 1斤半 (3)自己喜愛的果醬 15茶匙 (4)大片長粽葉 30張(小60張) (5)兩尺半粽繩 30條 ※ 另備糯米粉糰材料: (1)糯米粉 2杯半 (2)玉米澱粉 3—5湯匙 (3)沸水 半杯 (4)冷水 3/4杯 B作 法:.............................
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| 民俗節餐點 萬聖節南瓜派 胡奶奶 2009/11/23 9:48 2244 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點 (2009/10/26) 祝大家萬聖節快樂^_* 萬聖節南瓜派(直徑九吋圓形派1個) A派皮材料: (1)中筋麵粉 1杯 (2)低筋麵粉 半杯 (3)冰涼純奶油塊 120公克 (4)冰水 1/3杯 *另備蛋黃液1個,加1湯匙鮮奶油奶(Cream),拌勻成蛋黃奶液備用。 派皮做法:.................................
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| 鄰居布置的南瓜人 胡奶奶 2009/11/23 9:54 1787 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點 (2009/10/26) 祝大家萬聖節快樂^_* 鄰居布置的南瓜人.....................
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