| 吉祥年菜(四)電鍋蒸香素蘿蔔糕
 胡奶奶  2008/2/4 18:14
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迎接2008吉祥年菜(四)
電鍋蒸香素蘿蔔糕
A材 料：
(1)鮮嫩蘿蔔去皮刨絲 6飯碗
(2)素食用油 1湯匙
(3)清水 1碗
(4)白胡椒粉 1茶匙
(5)鹽 3茶匙
B米漿的調配料：
(1)在來米粉 3飯碗
(2)清水 2飯碗
C作 法：............................
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| 吉祥年菜(五)紅燒素蘿蔔
胡奶奶 2008/2/4 18:31
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迎接2008吉祥年菜(五)
紅燒素蘿蔔(六人份)…….素食年菜
A材 料：
(1)油炸過的素麵腸圈 12個
(2)厚實的乾冬菇 6朵
(3)白蘿蔔(大) 1條約2斤半重
(4)生薑末 1湯匙
(5)香麻油 1湯匙
(6)清水 1碗
B調 味 料：
(1)白胡椒粉 1/4茶匙
(2)素蠔油 2湯匙
(3)鹽 適量
C作 法：...................
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| 吉祥年菜(六)低脂高纖紅豆年糕
胡奶奶 2008/2/4 18:46
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迎接2008吉祥年菜(六)
請大家試試看胡奶奶的這道低脂高纖的紅豆年糕………..
低脂高纖紅豆年糕(約22.5 x 17 x 3公分的年糕3個份)
A材 料：
(1)乾紅豆 4兩
(2)糯米粉 600公克裝1包
(3)紅糖 1杯
(4)褐色砂糖 1杯
(5)香草粉 半茶匙
(6)做糕餅用小蘇打粉 2茶匙
(7)罐裝椰漿400ml 1罐
(8)鮮奶 1杯半
B工 具：
(1) 烤箱
(2) 大小適當的圓形烤盆•或3個22.5 x 17 x 5 公分的長方形鋁箔烤模。
C作 法：.....................
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| 香噴噴軟QQ的小小粿粽
胡奶奶 2008/5/20 1:22
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民俗節餐點
香噴噴軟QQ的小小粿粽
A材 料：
【一】餡 料
(1)新鮮紅蔥頭切成細末 半杯
(2)蒜末 2湯匙
(3)細絞肉 半斤
(4)乾蝦仁略泡洗後切細碎 半杯
(5)淡菜泡洗淨切細碎 半杯
(6)油 2湯匙
(7)鹽 半茶匙
(8)胡椒粉 半茶匙
(9)肉桂粉 1茶匙
(10)淡醬油 4茶匙
【二】粿皮和包裹材料：
(1)粽繩 20條
(2)中形竹葉 20片
(3)糯米粉 3杯
(4)在萊米粉 半杯
(5)玉米澱粉 3湯匙
(6)清水 1杯
*另備冷水1/3杯，花生油半碗
B作 法：...........................
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| 圖3:包小粿粽
胡奶奶 2008/5/20 1:31
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| 包餡料
胡奶奶 2008/5/20 1:38
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胡奶奶美味軒
民俗節餐點
) 日期 (
