安靜的閱讀空間,分享543!

回到主畫面 : 胡奶奶美味軒民俗節餐點 :  全部:180

排序方式:  主題 () 日期 () 評分 () 熱門的 ()
相片目前以 點閱數 (由高至低) 排序

相片編號 7-12 (總共有 180 張相片)« 1 (2) 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 30 »



二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【三】素食(參考烤串)串烤素香辣豆腐

二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【三】素食(參考烤串)串烤素香辣豆腐最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/9/23 10:18    
點閱數:2630  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)
【三】素食(參考烤串)
串烤素香辣豆腐(六串)
A材    料:
           (1)硬豆腐           1包(350公克)
           (2)方型油炸豆腐     1包(300公克)
           (3)串烤用竹籤       6枝
B醃    料:
           (1)醬油                    2湯匙
           (2)紅葡萄酒                2湯匙
           (3)香麻油                  1茶匙
           (4)黑胡椒粉                1/4茶匙
           (5)咖哩粉                  1茶匙
           (6)新鮮或乾九層塔葉細末    2茶匙
     另備烤醬:(素味豆豉油辣椒醬2茶匙加醬油膏2湯匙調合均勻)
C作    法:...........................
閱覽線上電子書...

二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【一】痛風族群參考烤串蒟蒻蔬菜烤串

二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)【一】痛風族群參考烤串蒟蒻蔬菜烤串最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2007/9/23 10:01    
點閱數:2580  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
二千零七年中秋賞月串烤(參考烤串)
【一】痛風族群參考烤串
蒟蒻蔬菜烤串(四串份)
A材    料:
           (1)串燒用竹籤               4枝
           (2)混合海藻粉做成的蒟蒻塊   半塊(約200公克)
           (3)新鮮青椒                 8小片
           (4)新鮮紅甜椒               4小片
           (5)珍珠洋蔥                 4個
           (6)小蕃茄                   4個
B調 味 烤 醬 料:
           (1)醬油膏                   1湯匙
           (2)新鮮柳橙汁               1湯匙
           (3)蕃茄醬                   1湯匙
           (4)蒜末                     2茶匙
C作    法:........................
閱覽線上電子書...

吉祥年菜(二)廣式吉祥彩頭糕

吉祥年菜(二)廣式吉祥彩頭糕最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/1/29 9:22    
點閱數:2580  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
迎接2008吉祥年菜(二)
廣式吉祥彩頭糕(廣東名點)
胡奶奶利用10人份大同電鍋,蒸出這個厚度約2吋直徑20公分的吉祥彩頭糕,做法記錄如下以供參考,祝福大家新年吉祥如意^_^
A材     料:
            (1)鮮嫩白蘿蔔去皮刨細絲    3斤半(淨重)
            (2)清水2杯加鹽1茶匙
            (3)在萊米粉                3杯
            (4)乾冬菇5朵(溫水泡軟洗淨擠除含水後切成細丁)
            (5)臘腸或白油腸2條(約100公克)以滾水燙煮後切成細丁
            (6)新鮮雞肉切細丁4兩,須事先拌入雞肉丁醃料:(鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、米酒半茶匙、香麻油半茶匙、太白粉半茶匙)
            (7)紅蔥頭細末              2湯匙
            (8)豬油                    3湯匙
B調 味 料:
            (1)鹽                      1茶匙
            (2)雞粉                    1茶匙
            (3)白胡椒粉                半茶匙
    ◎另備點綴用的調味料:
            (1)炒香略為碾碎的白芝麻    1湯匙
            (2)熟的洋火腿細末          2湯匙
            (3)芫荽或芹菜葉碎末        少許
C作    法:...................................

閱覽線上電子書...

吉祥年菜吉祥金瓜餅

吉祥年菜吉祥金瓜餅最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/2/1 18:08    
點閱數:2555  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
迎接2008吉祥年菜
吉祥金瓜餅(12個份)
  我的家人吃過了這道以台灣本土小南瓜和乳酪等…烘焙而成的南瓜餅之後,讚不絕口一致要求以南瓜餅做為新年的吉祥糕點,特將做法記錄如下以供參考•
A材    料:
           (1)低筋麵粉             2 杯
           (2)發粉(Baking powder)   1湯匙
           (3)冰涼的純奶油塊       半杯
           (4)黃色乳酪絲(Yellow Cheddar Cheese)      1杯
           (5)鮮奶                 1又1/4杯
B南瓜絲和調料:
           (1)南瓜刨成絲(不須去皮)     1杯
           (2)青蔥末                  半杯
           (3)粗粒黑胡椒粉            半茶匙
           (4)鹽                      半茶匙
           (5)中筋麵粉                半杯
C作    法:...........................

閱覽線上電子書...

吉祥年菜(五)紅燒素蘿蔔

吉祥年菜(五)紅燒素蘿蔔最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/2/4 18:31    
點閱數:2549  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
迎接2008吉祥年菜(五)
紅燒素蘿蔔(六人份)…….素食年菜
A材    料:
          (1)油炸過的素麵腸圈       12個
          (2)厚實的乾冬菇            6朵
          (3)白蘿蔔(大)              1條約2斤半重
          (4)生薑末                 1湯匙
          (5)香麻油                 1湯匙
          (6)清水                   1碗
B調 味 料:
          (1)白胡椒粉               1/4茶匙
          (2)素蠔油                 2湯匙
          (3)鹽                     適量
C作    法:...................

閱覽線上電子書...

香噴噴軟QQ的小小粿粽

香噴噴軟QQ的小小粿粽最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/5/20 1:22    
點閱數:2491  評論:0    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)給予本圖評分給予本圖評分
民俗節餐點
香噴噴軟QQ的小小粿粽
A材    料:
【一】餡  料
        (1)新鮮紅蔥頭切成細末       半杯
        (2)蒜末                     2湯匙
        (3)細絞肉                   半斤
        (4)乾蝦仁略泡洗後切細碎     半杯
        (5)淡菜泡洗淨切細碎         半杯
        (6)油                       2湯匙
        (7)鹽                       半茶匙
        (8)胡椒粉                   半茶匙
        (9)肉桂粉                   1茶匙
        (10)淡醬油                  4茶匙
     【二】粿皮和包裹材料:
        (1)粽繩                     20條
        (2)中形竹葉                 20片
        (3)糯米粉                   3杯
        (4)在萊米粉                 半杯
        (5)玉米澱粉                 3湯匙
        (6)清水                     1杯
      *另備冷水1/3杯,花生油半碗
B作    法:...........................

閱覽線上電子書...

相片編號 7-12 (總共有 180 張相片)« 1 (2) 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 30 »



天空之城-分享543版權所有•轉載請勿用於商業行為(All Contents are Copyright by share543.com)