| 民俗節餐點 新年年菜2-1紅麴大排
 胡奶奶  2010/1/16 20:46
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民俗節餐點
迎接新年年菜
恭賀新禧祝福大家新年吉祥如意財利多多^_^
(2010.1.16)
2-1剛烤好的紅麴大排•••••••••••••••
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| 民俗節餐點 51-4刷上龍蒿奶油醬
胡奶奶 2010/6/4 2:04
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六月十四日是加拿大的父親節
胡奶奶特別調理這道『龍蝦大餐』在此祝福全天下的父親們佳節快樂^_^
民俗節餐點
(2010.6.3)
51-4刷上龍蒿奶油醬••••••••••
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| 自製中秋月餅3:上下對摺並桿開回摺
胡奶奶 2008/9/2 4:03
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民俗節餐點
自製中秋月餅
-3:上下對摺並桿開回摺.......................
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| 冬至湯圓(一)*魚骨架高湯煮鮮肉湯圓-1包餡
胡奶奶 2008/12/1 12:03
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民俗節餐點
冬至湯圓(一)
*魚骨架高湯煮鮮肉湯圓-1 包餡 ................
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| 薑汁牛肉香粽
胡奶奶 2009/5/25 6:18
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民俗節餐點
薑汁牛肉香粽(15個份)
A材 料：
(1)糯米 750公克
(2)牛瘦肉 1斤
(3)大而長的竹葉 15片
(4)兩尺半長粽繩 15條
B薑汁牛肉醃料：
(1)生薑磨泥 1湯匙
(2)醬油 3湯匙
(3)紹興酒 1湯匙
(4)香純麻油 2茶匙
(5)黑胡椒粉 半茶匙
(6)味淋或糖 1茶匙
C作 法：..........................
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| 迎接二千零九年年菜5吉祥八寶填鴨
胡奶奶 2009/1/14 19:49
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迎接二千零九年年菜
5吉祥八寶填鴨
A材 料：
(1)光鴨1隻 約2斤半至3斤重
(2)鹽 1湯匙
(3)花椒粒 1湯匙(或花椒粉1茶匙)
(4)紹興酒 2湯匙
(5)乾麵粉 2湯匙
(6)炸油 適量
填充材料：
(1)除去蓮子心的乾蓮子 2湯匙
(2)野米 2湯匙
(3)蒸熟糯米飯 2杯
(4)瘦肉丁 2湯匙
(5)冬菇泡軟洗淨切丁 2湯匙
(6)嫩竹筍丁 2湯匙
(7)乾蝦仁略洗切細碎 1湯匙
(8)新鮮紅蔥頭切末 2湯匙
(9)生薑細末 2茶匙
(10)油 2湯匙
B填充料調味料：
(1)淡醬油 2湯匙
(2)鹽 1/4茶匙
(3)黑胡椒粉 半茶匙
C作 法：............................
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胡奶奶美味軒
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