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民俗節餐點 73-4(四)將火雞卷腿肉捲好

民俗節餐點 73-4(四)將火雞卷腿肉捲好最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2011/1/20 8:28    
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民俗節餐點
(2011.1.20)
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民俗節餐點 73-3(四)排置材料於火雞腿肉長的一端

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(2011.1.20)
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民俗節餐點 73-2(四)火雞腿剔除堅硬筋脈

民俗節餐點 73-2(四)火雞腿剔除堅硬筋脈最熱門的
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民俗節餐點 73-1(四)火雞腿剔除腿骨

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民俗節餐點 72(三)錦繡長年

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民俗節餐點
(2011.1.17)
72(三)錦繡長年(長年菜)
A材    料:(圖1)
         (1)中型厚冬菇                        2朵
         (2)包心芥菜                          600公克
         (3)煮熟冷凍包裝阿拉斯加帝王蟹長腳(圖2)    2支(紹興酒1湯匙)
         (4)魚肉      4兩(醃料:紹興酒半茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1茶匙)
         (5)新鮮蝦仁  4兩(醃料:紹興酒半茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1茶匙)
         (6)小粒鮮瑤柱             4兩
         (7)發泡好的海蔘切片       4兩
         (8)雞湯                 2杯
         (9)油                   1湯匙
         (10)生薑末              2茶匙
◎ 勾 芡 料:(太白粉3茶匙加水2湯匙調勻)
B調 味 料:
          (1)鹽             1/4茶匙
          (2)白胡椒粉       1/4茶匙
C作    法:••••••••••

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民俗節餐點 72-2(三)錦繡長年-帝王蟹長腳

民俗節餐點 72-2(三)錦繡長年-帝王蟹長腳最熱門的
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(2011.1.17)
72-2(三)錦繡長年-帝王蟹長腳••••••••••

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