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胡奶奶美味軒
民俗節餐點
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迎接二千零九年年菜6十全蹄膀
胡奶奶
2009/1/14 20:38
2449
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迎接二千零九年年菜
6十全蹄膀
A材 料：
(1)豬蹄膀 1個約1斤半
B調味滷汁：
(1)清水 2杯
(2)醬油 1/3杯
(3)生薑片 數片
(4)洗淨的全蔥 2支
(5)丁香 6粒
(6)肉桂捲 2支(或肉桂粉1茶匙)
(7)八角 1朵
(8)烏醋 1湯匙
*碎冰糖 1茶匙
*紹興酒 1杯
C作 法：...........................
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迎接二千零九年年菜5-1將鴨肉連皮拉至胸骨
胡奶奶
2009/1/14 20:24
1944
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迎接二千零九年年菜
5-1 將鴨肉連皮拉至胸骨........................
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迎接二千零九年年菜5-2將整個鴨椎和肋骨取出
胡奶奶
2009/1/14 20:19
2008
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迎接二千零九年年菜
5-2將整個鴨椎和肋骨取出......................
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迎接二千零九年年菜5-3塗抹上紹興酒及花椒鹽
胡奶奶
2009/1/14 20:14
1930
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迎接二千零九年年菜
5-3塗抹上紹興酒及花椒鹽.......................
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迎接二千零九年年菜5-4填充料填入鴨腹內
胡奶奶
2009/1/14 20:07
1897
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迎接二千零九年年菜
5-4填充料填入鴨腹內.....................
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迎接二千零九年年菜5-5填充料填入鴨頸部
胡奶奶
2009/1/14 20:02
1941
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迎接二千零九年年菜
5-5填充料填入鴨頸部....................
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民俗節餐點
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2009/1/14 20:38 
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