| 民俗節餐點 54-2將龍果果肉切成約一公分厚三角片
 胡奶奶  2010/7/13 2:52
 1496  0  0.00 (0 給予評分) 給予本圖評分
民俗節餐點
(2010.7.12)
熱浪來襲季節，胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐
54-2將龍果果肉切成約一公分厚三角片••••••••
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| 民俗節餐點 54-1白肉龍果
胡奶奶 2010/7/13 2:46
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民俗節餐點
(2010.7.12)
熱浪來襲季節，胡奶奶特別設計的簡易涼菜沙拉特餐
54-1白肉龍果••••••••••
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| 民俗節餐點 53板栗火雞肉粽
胡奶奶 2010/6/4 2:31
1938 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點
(2010.6.3)
端午節包粽子
53板栗火雞肉粽(十個份)
A材 料：
(1)糯米 600公克
(2)淨火雞肉 500公克
(醃料：紹興酒2湯匙、醬油3湯匙)
(3)乾冬菇(大) 6朵
(4)鹹蛋黃 5個切對半
(5)去殼板栗仁 20粒
(6)長而大片的竹葉片(粽葉) 10片(或中型葉片20片)
(7)三尺半長的粗綿線(粽繩) 10條
B糯米調味料：
(1)自家熬製的火雞油 2湯匙
(2)洋蔥細末 半杯
(3)蒜末 2茶匙
(4)冬菇1朵和其他五朵菇柄剁成細末
(5)黑胡椒粉 半茶匙
(6)鹽 1茶匙
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 52龍蝦膏菠菜豆腐羹
胡奶奶 2010/6/4 2:25
2357 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
民俗節餐點
(2010.6.3)
52龍蝦膏菠菜豆腐羹(四人份)
A材 料：
(1)龍蝦頭上膏漿夾雜龍蝦卵及湯汁 約1飯碗八分滿
(2)嫩豆腐切小方塊 350公克
(3)燙熟菠菜擠除含水後切成細遂 1飯碗
(4)清雞湯 2飯碗
(5)生薑末 2茶匙
(6)蔥白切細末 1湯匙
(7)油 1 湯匙
◎勾 芡 料：(玉米澱粉1湯匙加水2湯匙調勻)
B調 味 料：
(1)鹽 依自己口味酌量加入
(2)黑胡椒粉 1/4茶匙
(3)紹興酒 1湯匙
(3)香麻油 數滴
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 51雙龍賀佳節
胡奶奶 2010/6/4 2:16
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六月十四日是加拿大的父親節
胡奶奶特別調理這道『龍蝦大餐』在此祝福全天下的父親們佳節快樂^_^
民俗節餐點
(2010.6.3)
51雙龍賀佳節(八人份)
A材 料：
(1)大西洋活龍蝦(圖1) 4隻重約2500至3000公克
(2)點綴用的新鮮龍蒿 3小枝
B調味醬配料：
(1)新鮮龍蒿葉(Tarragon)切碎 2湯匙
(2)檸檬皮磨泥 半茶匙
(3)純奶油 半杯
(4)檸檬原汁 1湯匙
C作 法：••••••••••
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| 民俗節餐點 51-5烤熟的龍蝦
胡奶奶 2010/6/4 2:09
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六月十四日是加拿大的父親節
胡奶奶特別調理這道『龍蝦大餐』在此祝福全天下的父親們佳節快樂^_^
民俗節餐點
(2010.6.3)
51-5烤熟的龍蝦••••••••••
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