| 美味小吃 12香辣肉絲河粉
 胡奶奶  2010/3/16 2:47
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胡奶奶美味軒
美味小吃
(2010.3.15)
012香辣肉絲河粉(雙人份)
A材 料：
(1)瘦肉絲 4兩
(醃料：酒1茶匙、醬油膏2茶匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙)
(2)鮮河粉 半斤
(3)洋蔥細絲 100公克
(4)鮮木耳絲 半杯
(5)胡蘿蔔絲 半杯
(6)新鮮韭菜 4兩(挑洗乾淨切細)
(7)紅辣椒細絲 少許
(8)油 半杯
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)醬油 2茶匙
(3)香脆油辣椒醬 1茶匙
C作 法：••••••••••
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| 美味餐點小吃 9芝麻醬拌河粉
胡奶奶 2009/8/10 9:48
1986 0  10.00 (1 給予評分)給予本圖評分
美味餐點小吃
9芝麻醬拌河粉(雙人份)
A材 料：
(1)乾河粉條 120公克
(2)清水 3杯
(3)橄欖油 1湯匙
(4)鮮嫩小黃瓜切細絲 2小條(約4兩)
(5)烤熟或煮熟雞胸肉絲 4兩
(6)胡蘿蔔細絲 少許
(7)芫荽葉(香菜葉) 少許
B芝麻醬調料：
(1)芝麻醬 2湯匙
(2)冷開水 3湯匙
(3)醬油 1湯匙
(4)醬油膏 1湯匙
(5)紹興醋 1茶匙
(6)香純麻油 1茶匙
(7)綠芥末醬( Wasabi ) 2茶匙
C作 法：..............................
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| 美味餐點小吃 6味噌醬拌烏龍麵
胡奶奶 2008/8/12 0:06
2118 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒
美味餐點小吃
6味噌醬拌烏龍麵(雙人份)
A材 料：
(1)瘦肉切丁或較粗絞肉 4兩
肉丁醃料：(醬油1茶匙、酒1茶匙、雞粉1/4茶匙、太白粉1茶匙)
(2)洋蔥丁 4兩
(3)油 3湯匙
(4)味噌 2湯匙
(5)糖 半茶匙
(6)紹興酒 1湯匙
(7)高湯 半杯
(8)200公克真空包熟烏龍麵 2包
(9)柴魚刨片 少許
(10)青蔥切末或切成蔥花 少許
B作 法：...........................
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| 美味餐點小吃 5馬蹄鮮蝦大雲吞
胡奶奶 2008/6/10 0:03
2555 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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美味餐點小吃
5馬蹄鮮蝦大雲吞(80個)
A材 料：
(1)中型新鮮蝦仁 80尾(淨重約14兩
(2)剁蝦泥用一般鮮蝦仁 4兩
(3)絞細的豬絞肉 4兩
(4)去皮新鮮荸薺 15粒
(5)大雲吞麵皮 80張
B調 味 料：
【一】蝦仁醃料：(米酒2茶匙、生薑泥2茶匙、香麻油1茶匙、鹽半茶匙、 太白粉4茶匙)
【二】絞肉蝦泥荸薺調料：(1)新鮮蛋液 1個
(2)青蔥細末 3湯匙
(3)生薑泥 2茶匙
(4)米酒 2茶匙
(5)鹽 半茶匙
(6)香麻油 半茶匙
(7)胡椒粉 1/4茶匙
(8)太白粉 1湯匙
C作 法：..................................
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| 美味餐點小吃 5-1生薑洋蔥磨泥
胡奶奶 2008/6/10 0:12
2025 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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美味餐點小吃
5-1生薑洋蔥磨泥......................
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| 美味餐點小吃 4臺灣傳統風味南瓜包子
胡奶奶 2007/11/1 6:58
3134 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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美味餐點小吃
4臺灣傳統風味南瓜包子(15個)
A材 料：
(1)清水 3杯
(2)南瓜去皮、除子、切塊 淨重1斤
(3)糯米粉 2杯
(4)中筋麵粉 1杯
(5)玉米澱粉 1杯
(6)白砂糖 1湯匙
點綴用的龍眼乾少許•或15粒褐色葡萄乾
B餡 料：
(1)香菇(大) 3朵
(2)蘿蔔乾 2兩
(3)絞肉 6兩
(4)洋蔥細末 1杯
(5)蒜末 1湯匙
(6)醬油 1湯匙
(7)胡椒粉 1/4茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)柴魚味精 半茶匙
(10)油 2湯匙
C作 法：...................
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