| 痛風患者參考料理
 胡奶奶  2008/9/26 1:25
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
201竹笙蒟蒻燴芥菜(四人份)
A材 料：
(1)鮮嫩大芥菜 12兩
(2)乾竹笙 8支
(醃料：鹽1/4茶匙、醬油1茶匙、香麻油半茶匙、生薑泥半茶匙、洋蔥泥半茶匙、太白粉1茶匙)
(3)白色蒟蒻塊 100公克
(4)生薑末 1茶匙
(5)蔥末 1湯匙
(6)油 2湯匙
B燴汁調味料：
(1)太白粉 2茶匙
(2)蔬菜高湯 1杯
(3)白胡椒粉 1/4茶匙
(4)鹽 1/4茶匙
(5)香麻油 1茶匙
C作 法：.......................
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| 痛風患者參考料理
胡奶奶 2008/12/11 7:52
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
212-1鋪上已烹煮過的馬鈴薯泥.............
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| 痛風患者參考料理
胡奶奶 2009/4/3 1:08
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
224-1:以絲線切割皮蛋.................
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| 痛風患者參考料理 271-5蕃茄派中使用的蕃茄
胡奶奶 2010/3/12 1:51
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【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.3.11)
271-5蕃茄派中使用的蕃茄•••••••••••••
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| 痛風患者參考料理 276-1葛根去皮切丁
胡奶奶 2010/4/16 2:07
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
(2010.4.15)
276-1葛根去皮切丁••••••••••
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| 痛風患者參考料理 103萵苣葉、抱子橘沙拉
胡奶奶 2006/9/22 21:35
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**胡奶奶美味軒健康料理**
【高尿酸血症 痛風患者參考料理】
103萵苣葉、抱子橘沙拉(四人份)
A材 料：
(1) 新鮮奶油萵苣葉( butter lettuce ) 6兩
(2) 抱子橘( navel orange ) 1個(約半斤重)
B調 味 料：
(1) 紅酒醋 1湯匙半
(2) 抱子橘汁 2湯匙
(3) 楓糖漿或果糖漿 2茶匙
C作 法：
(1)將奶油萵苣葉片，一片片細心的挑洗乾淨並瀝乾水份，用手撕成易於入口小片，抱子橘去皮後切成小塊或小片，排置於沙拉盤中。
(2)將B調味料三樣混合，調拌均勻淋灑到沙拉盤中的蔬菜上，或分別置於各人的沙拉碗中沾食。
●胡奶奶香廚小語：
奶油萵苣質地脆嫩，葉片又薄又嫩呈淺黃綠色，適合生食做生菜沙拉，入口感覺鮮嫩柔軟，因此洋人稱它為奶油萵苣。抱子橘外皮色澤和一般柑橘類同，果實有如葡萄柚一般大小，果肉香甜多汁，卻很少吃到有種子的抱子橘，很偶然的才會吃到了一個有著一粒小小種子的抱子橘，所謂抱子橘並無關它的種子，只因為抱子橘果實的底部，有一個微凸的臍，有些抱子橘的臍部會凸開而暴露著，像似肚臍裏面又包著另一個小橘子，所以才被稱為「抱子橘」，也有人叫它做「肚臍柑」。
常吃低油脂的生菜水果沙拉，可降低血壓和減低血脂肪含量，可解除夜間失眠之苦，更不會有便秘的煩惱好處多多。但要做出一道合乎健康美味的生鮮果菜沙拉，衛生觀念非常重要，最好是先卻定材料的來源和新鮮度，所使用的器具如刀子、砧板、廚用紙巾、碗盤……等是否潔淨，並用心仔細的將材料清洗乾淨，調理材料的每一過程都要保持潔淨衛生，才能做出最美好的生鮮蔬果沙拉。
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