| 38-1活的大西洋龍蝦 胡奶奶 2008/8/5 10:14 1979 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 38-1活的大西洋龍蝦..................
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| 38-2剪開並清理龍蝦. 胡奶奶 2008/8/5 10:08 2269 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 38-3龍蝦肉切丁 胡奶奶 2008/8/5 10:02 2068 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 38-4充填好白醬龍蝦肉丁後之後撒上乳酪絲 胡奶奶 2008/8/5 9:54 2142 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
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| 38烤白醬龍蝦&芥末美奶滋生菜沙拉 胡奶奶 2008/8/5 9:43 2166 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 38烤白醬龍蝦&芥末美奶滋生菜沙拉(兩大盤)…….法國式龍蝦料理 LOBSTER THERMIDOR & WASBI MAYONNAISE SALAD 八月八日是父親節(爸爸節),胡奶奶特以這道法國風味的龍蝦料理,向為家庭勞 苦功高的父親們致敬,並祝福好爸爸們永遠平安快樂! A材 料: 先調理龍蝦 (1)活龍蝦(圖1) 1隻(重量:1公斤又176公克) (2)純奶油 2湯匙 (3)青蔥 4支切成細末(約1杯) (4)麵粉 2湯匙 (5)白葡萄酒 3湯匙 (6)鮮奶 1杯 (7)自然優格或酸乳脂 2湯匙 (8)法國Gruyere乳酪絲或(Swiss瑞士乳酪絲) 適量 ※另備紅椒粉(Paprika)少許 B調 味 料: (1)胡椒粉 1/4茶匙 (2)鹽 1/4茶匙 C作 法:...........................
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| 39義大利麵&蠶豆 胡奶奶 2008/9/9 0:23 2282 0 0.00 (0 給予評分)給予本圖評分
胡奶奶美味軒 世界在我們的餐桌上 39義大利麵&蠶豆(四人份) CONCHIGLIE & BROAD BEANS ……Serves 4 A材 料: (1)義大利貝殼麵(CONCHIGLIE) 150公克(4兩) (2)新鮮蝦仁 150公克(4兩) 醃料(蘭姆酒1茶匙、鹽1/8茶匙、太白粉1茶匙) (3)去皮新鮮蠶豆仁 150公克(4兩) (4)新鮮紅蕃茄切丁 2杯 (5)洋蔥末 半杯 (6)蒜末 1湯匙 (7)油 3湯匙 (8)新鮮九層塔葉切絲或切碎 半杯 B調 味 料: (1)鹽 1/4茶匙 (2)蕃茄醬 2湯匙 (3)胡椒粉 1/4茶匙 (4)雞粉 半茶匙 (5)甜辣醬 2茶匙 C作 法:..........................
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