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34-3倒入融合的蛋奶混合料

34-3倒入融合的蛋奶混合料最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/5/8 10:34    
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
34-3倒入融合的蛋奶混合料.............

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34-4烤好的法國式蟹肉蛋塔

34-4烤好的法國式蟹肉蛋塔最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/5/8 10:26    
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34-4烤好的法國式蟹肉蛋塔...............

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34法國式蟹肉蛋塔

34法國式蟹肉蛋塔最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/5/8 10:17    
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
34法國式蟹肉蛋塔(直徑九吋大的Quiche一個)
母親節將近,今年胡奶奶以最愛的Crab Quiche分享佳節,祝福母親們健康美麗^_^
Crab Quiche…………………法國名點
A材    料:
        【一】Quiche 餅底皮材料
              (1)中筋麵粉          1又1/4杯
              (2)冰涼奶油塊        1/3杯
              (3)新鮮生蛋黃        1個
              (4)冰水              2—3湯匙
        【二】蟹肉餡料
              (1)煮熟去殼的淨蟹肉(雪蟹)        半斤
              (2)美奶滋                        2湯匙
              (3)洋蔥細末                      2湯匙
              (4)香蒜椒鹽                     1/4茶匙
              (5)麵包屑(Panko)                 1/3杯
              (6)瑞士乳酪細絲(Swiss Cheese)     1杯
        【三】蛋奶混合填充料
              (1)青蔥細末            半杯
              (2)全脂鮮奶            1杯半
              (4)生鮮雞蛋            3個
              (5)胡椒粉              1/4茶匙
              (6)鹽                  1/4茶
B作    法:......................

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35法國式烤奶酪馬鈴薯片

35法國式烤奶酪馬鈴薯片最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/6/3 0:29    
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35法國式烤奶酪馬鈴薯片(8人份)
AU GRATIN POTATOES ...……….. Serves: 8  
A材    料:
           (1)馬鈴薯去皮切成半公分厚一口小片    1斤半
           (2)洋蔥末                            半杯
           (3)純奶油                            3湯匙
           (4)中筋麵粉                          3湯匙
B調 味 料:
           (1)鮮奶                    2杯
           (2)鹽                      1茶匙
           (3)胡椒粉                  1/4茶匙
             乳酪絲(Cheddar Cheese)    1杯
C作    法:...........................

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36丹麥藍乳酪&草莓沙拉

36丹麥藍乳酪&草莓沙拉最熱門的
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36丹麥藍乳酪&草莓沙拉(四人份)
  DANISH BLUE CHEESE & STRAWBERRY SALAD
A材    料:
          (1)新鮮草莓             半斤(300公克)
          (2)沙拉專用鮮嫩生菜葉     4兩
          (3)丹麥藍乳酪            100公克
B調 味 醬 料:
          (1)草莓果醬或覆盆子果醬         2湯匙
          (2)黑胡椒粉                     1/4茶匙
          (3)義大利香烏醋(Balsamic vineger)  2湯匙
          (4)橄欖油                       2湯匙
C作    法:.........................

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37蘋果酒雞塊

37蘋果酒雞塊最熱門的
張貼者:胡奶奶從胡奶奶上傳更多相片   最後更新:2008/7/29 0:59    
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37蘋果酒雞塊(4人份)
  Cider Chicken.……….CANADA
A材    料:
          (1)連皮帶骨的雞腿上段肉塊(chicken thigh)   4塊(約1斤半)
          (2)乾麵粉                  少許
          (3)油                      3湯匙
          (4)蘋果酒(apple cider)        1杯半
          (5)紅色洋蔥片               2兩
          (6)脆蘋果                  1個
B雞肉醃料:
          (1)蘋果酒(apple cider)        半杯
          (2)鹽                      半茶匙
          (3)山艾葉粉末(sage)          1/4茶匙
          (4)香料用芹菜子             1/4茶匙
          (5)百里香葉(thyme)           2茶匙
C作    法:................................

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