| 25-1藍乳酪
 胡奶奶  2007/7/17 7:43
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| 25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉
胡奶奶 2007/7/17 7:25
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
25藍乳酪醬&金蓮花、生菜沙拉(四人份)---------(加拿大)
A 材 料：
(1)新鮮金蓮花 20朵
(2)沙拉專用新鮮蘿蔓萵苣葉 4兩
B藍乳酪醬調味料：
(1)藍乳酪(Blue Cheese) 100公克
(2)蘋果酒(Apple Cider) 半杯
(3)蘋果醋 2湯匙
(4)糖 半茶匙
(5)烏斯特郡醬汁 半茶匙
( WORCESTERSHIRE SAUCE )
(6)黃色芥末粉 半茶匙
(7)紅椒粉(Paprika) 半茶匙
(8)鹽 1/4茶匙
(9)胡椒粉 1/8茶匙
(10)橄欖油 半杯
C作 法：...........................
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| 26傳統美國式雞肉馬鈴薯沙拉
胡奶奶 2007/8/31 9:41
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
26傳統美國式雞肉馬鈴薯沙拉(四人份)
Classic American Chicken Potato Salad (Serves: 4)
A材 料：
(1)雞湯或高湯 1杯半
(2)蒜瓣(拍破) 3瓣
(3)青蔥(切段) 2支
(4)月桂葉 2葉
(5)迷迭香末 1/4茶匙
(6)淨雞胸肉 半斤
(7)馬鈴薯 半斤
(8)紅甜椒 半個
(9)洋芹菜棒 1支
(10)生菜葉 約4杯
B調味醬料：
(1)美奶滋 3湯匙
(2)芥末醬(Dijon Mustard) 2茶匙
(3)檸檬汁 2茶匙
(4)鹽 1/4茶匙
(5)洋蔥細末 2茶匙
C作 法：........................
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| 27日本風味的生煎鮭魚和醃漬小黃瓜
胡奶奶 2007/9/14 1:56
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
27日本風味的生煎鮭魚和醃漬小黃瓜(雙人份)
A材 料：
(1)鮮嫩小黃瓜切薄片 2條
(2)紅色洋蔥切細絲 2湯匙
(3)鹽 1/4茶匙
(4)糖醋醃薑片 2湯匙
(5)甜辣醬 1茶匙
(6)香麻油 半茶匙
(7)糯米醋 2湯匙
(8)味淋—MIRIN(或糖) 1茶匙
(9)新鮮鮭魚肉塊 2大塊約500公克
(10)油 2湯匙
(11)將可直接食用海苔片剪成細絲 半杯
(12)蝦味海苔香鬆—NORI EBI FURIKAKE 2茶匙
(13)幾片點綴用小蕃茄
B鮭魚醃料：(日本清酒1湯匙、鹽半茶匙)
C作 法：...........................
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| 28-1蔓越莓
胡奶奶 2007/10/16 1:06
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
28-1蔓越莓........................
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| 28雞大腿肉和蔓越莓辣椒醬
胡奶奶 2007/10/16 0:58
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胡奶奶美味軒
世界在我們的餐桌上
28雞大腿肉和蔓越莓辣椒醬(六人份)…….加拿大美食
Chicken Thighs with Cranberry Chile Sauce
A材 料：
(1)雞大腿肉 6塊約1斤半
(2)乾麵粉 3湯匙
(3)油 3湯匙
雞腿肉醃料：(鹽半茶匙、紅葡萄酒1湯匙)
B蔓越莓辣椒醬材料：
(1)紅色洋蔥末 半杯
(2)紅色甜椒末 半杯
(3)雞湯或高湯 1杯
(4)新鮮或冰凍的蔓越莓 1杯
(5)蔓越莓乾 半杯
(6)楓糖漿 2湯匙
(7)紅辣椒醬 2茶匙
(8)紅葡萄酒 1湯匙
(9)蕃茄醬 2湯匙
(10)胡椒粉 1/4茶匙
(11)鹽 1/4茶匙
(12)切碎的芫荽(香菜) 1/4杯
C作 法：.............................
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