| 健康家常菜 生煎紅乳雞腿
 胡奶奶  2022/10/16 10:26
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.10.16)
*紅麴菌自然發酵的傳統紅腐乳，有益心血管健康早有研究根據，紅麴腐乳味香美卻味鹹，較適宜用來做佐醬或食材調味，試試這味雞腿料理……^_^
273生煎紅乳雞腿(鼓腿六支)......................
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| 健康家常菜 蔥白蝦仁雪豆
胡奶奶 2022/9/11 22:56
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.09.11)
*秋至天寒雪豆季將過，近日要好幾天才採到足以烹調做菜，園裡大蔥長的正好，就簡單的用大蔥和蝦仁混合炒了這一味，真鮮美喔！…^_^
731-272蔥白蝦仁雪豆.......................
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| 健康家常菜 牛肉馬齒莧
胡奶奶 2022/8/28 2:23
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.28)
今年前後院內長出許多馬齒莧(臺語─豬母奶)，英文叫PURSLANE，在地中海沿岸的居民常摘取鮮嫩的馬齒莧，做美味佳餚和生菜沙拉的配料，臺灣市場上也曾見小農販售白花馬齒莧，野生馬齒莧多為黃花，聽說食用馬齒莧有幫助血糖下降的功效，因此胡爺爺在整治院子雜草時，常特別細心的拔取許多鮮嫩嫩的馬齒莧，好讓我試做了許多馬齒莧料理，今天特用牛肉片搭配調製這一味，好吃喔^_*
729-271牛肉馬齒莧.....................
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| 健康家常菜 牛肉丸燉蘿蔔
胡奶奶 2022/8/22 22:33
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.08.22)
*近日超市進了許多新鮮的長蘿蔔，牛絞肉看來也不錯，夏季天熱就取這兩樣食材，用電鍋燉了這味簡易，既不太費功夫又不浪費能源，一次做成兩種口味的家常美味…^_^
728-270牛肉丸燉蘿蔔......................
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| 健康家常菜 724-269雞肉魚膘
胡奶奶 2022/7/25 21:32
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.07.25)
又是鮭魚季節，今天分享到許多魚膘(Fish Milt)，魚膘烹煮後柔嫩滑口是其特點，若增添些香鮮，口味會更美好，自家種植的香草-歐當歸(LOVAGE)的枝葉和青蔥長得正美好，就用這兩味香料再加些雞肉的鮮口，用簡單的煮法就使這味魚膘料理更完美…^_^
724-269雞肉魚膘.....................
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| 健康家常菜 720-268蕃茄蹄膀(不加糖食譜)
胡奶奶 2022/6/26 22:33
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胡奶奶烹飪秀
健康家常菜
(2022.06.27)
胡奶奶以臺灣香料肉桂粉、五香粉不加醬油不加糖，只取洋蔥和紅蕃茄的自然鮮甜，利用大量的紅蕃茄原汁不加水，慢煮至蹄膀肉入味香軟汁收，美味的蹄膀肉汁、茄汁融合濃縮成香濃好口味的醬汁，這樣煮出來的蹄膀肉香軟濃口別有風味喔！^_^
720-268蕃茄蹄膀(不加糖食譜).........................
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