| 民俗節餐點綠豆鹼粽-2
 胡奶奶  2006/9/22 21:37
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| 羊肚蕈的真面目
胡奶奶 2006/9/22 21:37
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| 胡柏源隨筆的胡說東西方 3羊肚蕈 就是這個看起來號不起眼的東西,可是吃起來卻相當美味 |
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| 抱子甘藍
胡奶奶 2006/9/22 21:37
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| 胡奶奶美味軒食譜
胡奶奶 2006/9/22 21:37
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| 胡奶奶美味軒食譜
胡奶奶 2011/9/1 23:26
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| 胡奶奶美味軒食譜 ***民俗節小吃***七夕油飯
胡奶奶 2006/9/22 21:37
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胡奶奶美味軒食譜：
***民俗節小吃***
● 七夕油飯：(一) 雞肉油飯
A材 料：(1) 糯米 半斤
(2) 去骨雞肉或(雞胸肉) 半斤
(3) 乾香菇(小花菇) 1兩
(4) 薑片 1兩
(5) 米酒 1杯
(6) 鹽 半茶匙
(7) 黑麻油 2湯匙半
B作 法：(1) 糯米洗淨，浸於水中3小時後瀝水備用。香菇溫水泡發，剪去菇柄洗淨並瀝去水份。雞肉切塊。
(2) 炒鍋熱2湯匙半黑麻油，炒香薑片和小花菇，接著入雞塊略炒後，加入糯米、米酒和半茶匙鹽以中火炒至八分熟盛起，放入大同電鍋中蒸熟，(外鍋須放入三分之二杯水)待開關跳起即可。
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胡奶奶美味軒
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