| 胡奶奶美味軒食譜 345滑口牛肉丸燴韭蔥豆腐
 胡奶奶  2011/10/27 23:40
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| 胡奶奶美味軒食譜 245香蒜蠶豆牛腰
胡奶奶 2009/9/11 0:59
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胡奶奶美味軒食譜
245香蒜蠶豆牛腰(六人份)
A材 料：
(1)牛腰子(牛腎) 半斤
(2)剝除外皮的鮮綠蠶豆仁 250公克
(3)蒜頭剝除乾衣 22瓣(約100公克)
(4)橘色甜椒 半個
(5)油 3湯匙
(6)蔬菜高湯 半杯
B調 味 料：
(1)鹽 半茶匙
(2)香純麻油 1茶匙
(3)花椒粉 14茶匙
(4)淡醬油 2茶匙
(5)紹興酒 2茶匙
C作 法：............................
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| 胡奶奶美味軒食譜 329-1魚板天麩蘿
胡奶奶 2011/6/10 0:25
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| 胡奶奶美味軒食譜 203茄捲
胡奶奶 2008/10/10 1:01
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胡奶奶美味軒食譜
203茄捲(四捲份)
A材 料：
(1)新鮮長茄子 1條
(2)炸油 1杯
(3)洋火腿切絲 半杯
(4)燙熟韭菜長葉 4支
(5)春捲皮 2張
(6)做壽司用的紫菜皮 2張
麵 糊 料：(雞蛋液1個+麵粉3湯匙攪拌均勻)
B肉餡配料：
(1)絞肉 2兩
(2)蝦仁去泥腸剁成蝦泥 2兩
(3)香麻油 半茶匙
(4)胡椒粉 1/8茶匙
(5)五香粉 1/4茶匙
(6)鹽 1/4茶匙
(7)雞粉 1/4茶匙
C作 法：................................
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| 胡奶奶美味軒食譜 259-2綠野仙蹤
胡奶奶 2009/12/18 1:30
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胡奶奶美味軒食譜
(2009.12.17)
259-2綠野仙蹤
洋菇去柄.........................
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| 胡奶奶美味軒食譜 259綠野仙蹤
胡奶奶 2009/12/18 0:43
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胡奶奶美味軒食譜
(2009.12.17)
259綠野仙蹤(六人份)
A材 料：
(1)淨鮭魚肉 6兩
(2)肥豬肉 40公克
(醃料：鹽1/4茶匙、紹興酒2茶匙、蠔油2茶匙、蒜頭磨泥1茶匙、麻油1茶匙、洋蔥磨泥1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、玉米澱粉1湯匙。)
(3)鮭魚骨架 5兩
(4)清水 2杯半
(5)新鮮大朵洋菇 12朵
(6)挑成小朵青花菜 半斤
(7)薑末 2茶匙
(8)蔥末 1湯匙
(9)油 2湯匙
(10)點綴用的紅甜椒末和青蔥末各1湯匙
B調 味 料：
(1)鹽 1/4茶匙
(2)香純麻油 半茶匙
勾 芡 料：玉米澱粉半湯匙加水2湯匙調勻
C作 法：.........................
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胡奶奶美味軒
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