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痛風患者參考料理 八十九草莓沙拉醬 胡奶奶   2006/9/22 21:35     2791  0    0.00 (0 給予評分)給予本圖評分 **胡奶奶美味軒健康料理** 【高尿酸血症 痛風患者參考料理】 八十九草莓沙拉醬(三杯份) A材    料：           (1) 新鮮草莓                  12兩(挑洗乾淨、擦乾、切成丁)            (2) 冷開水                    半杯            (3) 紅酒醋                    3湯匙(若能用覆盆子醋更好)            (4) 蜂蜜                      2湯匙            (5) 醬油                      1湯匙            (6) 橄欖油或植物油            2湯匙            (7) 鹽                        1/4茶匙            (8) 乾的百里香葉末(Thyme)     1/4茶匙            (9) 胡椒粉                    1/4茶匙 B作    法： 將以上九項材料全部放入食物絞碎機或果汁機中，一起絞至細密濃稠狀，即成顏色鮮紅、香甜美味的天然草莓沙拉醬，可做成3杯的量。 ●胡奶奶香廚小語： 將鮮麗香濃的草莓沙拉醬淋澆在自己最喜愛的各種不同的生菜、瓜果、上面就是一道別緻的草莓風味生菜、水果沙拉，若加入軟乳酪、酸奶酪或優酪乳拌勻，又是另一種濃郁口味的奶酪草莓沙拉醬，喜歡的話可以一次多做點，封存於寬口玻璃瓶內，置冰箱冷藏可保存3—5天不壞。 以覆盆子醋調配沙拉醬，口味好有特殊的覆盆子香味而受多數人喜愛，但因產量較少價格高又時常缺貨，相對的紅酒醋較普遍，常見於一般超市，胡奶奶認為草莓本來的香味已夠，若手邊沒有覆盆子醋時，可以紅酒醋替代覆盆子醋來做草莓沙拉醬口味也不錯。^-^

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